Petitchef

Verrine de cerejas e queijo mascarpone

Sobremesa
6 porções
30 min
40 min
Muito Fácil
447 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 6

30 g de manteiga

150 g de chocolate culinário

50 g de açúcar


Creme de queijo mascarpone:

3 gemas

50 g de açúcar

2 folhas de gelatina branca

250 g de queijo mascarpone

200 g de natas


Cerejas:

200 g de cerejas

50 g de açúcar

Preparação

  • Bates as gemas com o açúcar, entretanto derreter o chocolate e a manteiga no microondas por períodos de 20 segundos para que a manteiga não queime e mexendo em seguida, quando o chocolate estiver derretido deixar arrefecer durante algum tempo, em seguida adicionar ás gemas e ao açúcar. A parte bater as claras em castelo e em seguida adicionar ao preparado anterior.
  • Num tabuleiro colocar uma folha de papel vegetal que deve dobar para os bordas e colocar a massa no seu interior vai ao forno a 200 g por vinte minutos.
  • Creme de queijo mascarpone:
    Bater as natas até que as mesmas estejam semi montadas, em seguida adicionar o queijo mascarpone e misturar com a ajuda de uma colher, em seguida adicionar as gemas e o açúcar e bater até que esteja uma mistura uniforme.
  • Adicionar a gelatina e em seguida bater novamente com a batedeira. Refrigerar.
  • Cerejas:
    Descaroçar as cerejas e coloca-las num tacho, adicionar o açúcar e deixar que o preparado ferva por cerca de 20 minutos.
  • Em seguida escorrer as cerejas de forma a que fiquem dois preparados de um lado as cerejas e do outro a geleia que se formou, para tal utilizar um coador.
  • Modo de apresentação:
    Em primeiro lugar com a ajuda dos cortadores de massa de forma redonda cortar círculos de bolo e dispo-lhos no fundo dos copos. Regar com a geleia e em seguida colocar uma camada de queijo mascarpone, e outra de cerejas. Repetir o processo as vezes que forem necessárias.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 207g
Calorias: 447Kcal
  • Glícidos: 52.3g
  • Gord total: 38.8g
  • Gord.sat.: 23.5g
  • Proteínas: 10.8g
  • Fibras: 2.2g
  • Açúcar: 46.5g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 25

* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias



Comentários dos membros:

19/01/2013

O site é muito bom!


Avaliar esta receita:

Receitas semelhantes

Receita Verrine cheesecake de framboesa
Verrine cheesecake de framboesa
6 porções
35 min
Muito Fácil
3.3 / 5
Receita Verrine doce de mascarpone com amêndoa
Verrine doce de mascarpone com amêndoa
6 porções
45 min
Muito Fácil
4.3 / 5
Receita Verrines de abacate com queijo fresco e camarão
Verrines de abacate com queijo fresco e camarão
3 porções
21 min
Muito Fácil
4 / 5
Receita Wrap de queijo cheddar, presunto e espinafre
Wrap de queijo cheddar, presunto e espinafre
2 porções
5 min
Muito Fácil
Receita Salada de lentilhas com queijo coalho
Salada de lentilhas com queijo coalho
1 porções
30 min
Muito Fácil
4.3 / 5

Receitas

Artigos relacionados

As melhores receitas de queijo que vão aquecer seu invernoAs melhores receitas de queijo que vão aquecer seu invernoOs 15 melhores aperitivos feitos com queijoOs 15 melhores aperitivos feitos com queijo

Menu do dia

Receber o menu do dia:

Pergunta do dia
Qual é o melhor acompanhamento para carnes?
Voto