Nuvem de tiramisú e chocolate

Name: Nuvem de tiramisú e chocolate
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 4- ovos; 100g- de açúcar; 1- embalagem de queijo mascarpone de 250g; sobras de bolo de chocolate; Rum ou cognac qb; 1- folha de gelatina

Sobremesa

Médio

30 min

Ingredientes

4- ovos
100g- de açúcar
1- embalagem de queijo mascarpone de 250g
sobras de bolo de chocolate
Rum ou cognac qb
1- folha de gelatina

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura15 min

Batem-se as gemas com o açúcar até ficarem claras. Junta-se o queijo e bate-se até formar um creme homogéneo, à parte demolha-se a folha de gelatina em água e leva-se a derreter ao microondas (sem a água, se for para derreter no fogão deixa-se um bocadinho de água) e mistura-se no creme.
À parte, batem-se as claras em castelo e juntam-se ao preparado anterior (sem bater) e adiciona-se uma colher de rum ou cognac e mistura-se.
Desfaz-se o bolo em migalhas e misturam-se umas gotas de rum ou cognac.
Numa taça, ou em tacinhas sobrepõem-se camadas de bolo de chocolate e creme, sendo a última camada de creme.
Coloca-se no frio e antes de servir polvilha-se com raspas de chocolate.

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