Biscoitos, bolos e sobremesas - tiramisu

Ingredientes

• 500 g de queijo mascarpone
• 2 gemas
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 60 ml de rum
• 1/2 xícara (chá) de café forte sem açúcar
• 12 unidades de biscoito champanhe
• 4 claras
• chocolate em pó para polvilhar