Petitchef

Tiramisù

Sobremesa
8 porções
Médio
Não é novidade que Tiramusú, é uma sobremesa tipicamente italiana e que significa "tira para cima"
Pode parecer estranho, mas ainda nunca tinha feito Tiramisù.
Aqui esta a minha estreia.

Ingredientes

Número de doses: 8

150gr de Açúcar

500gr de Queijo Mascarpone

350gr Palitos Champanhe

500ml de café

2 colheres (sopa) Açúcar

90ml de Brandy

Cacau em pó

Raspas de chocolate para decorar

Preparação

  • Comece por separar as gemas das claras.

    Ás gemas, junte 150gr de açúcar e bata até ficar um creme esbranquiçado. Junte o queijo mascarpone, pouco a pouco e batendo até ficar um creme liso.

    Bata as claras em castelo firme e envolva delicadamente no preparado anterior.

    Numa taça, junte o café com as 2 colheres de açúcar e o brandy. Misture bem.

    Passe os palitos de champanhe pelo café e coloque no fundo de uma forma com aro (pode usar um tabuleiro). Por cima dos palitos, coloque o creme e espalhe. Polvilhe com o cacau generosamente.

    Repita o processo, começando com os palitos passados pelo café, o creme e finalize com o cacau.

    Leve ao frigorífico 4 a 5 horas.

Perguntas:

Em minha cidade é dificil achar queijo mascarpone, seria possível substituir por outro mais fácil de encontrar sem alterar a qualidade da sobremesa ?

Resposta:

Tiramisú é com mascarpone. Se não existe na sua cidade, não aconselho experimentar. O resultado nunca ficará com o mesmo sabor. Qualquer outro queijo batido tem um sabor diferente. Bons cozinhados, Selene




Comentários dos membros (23):

silvina marques, 01/07/2013

Espetacular!!!!!!!

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
30/06/2013

Lo adoro!!!!!

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
30/06/2013

Se for como o que eu conheço e muito muito bom

Eu cozinhei esta receita (1) (0) Comentário abusivo
Coaracy Soares Santos, 27/10/2014

Bom de +

26/10/2014

Esta sobremesa é optima

26/10/2014

Achei que seria uma receceita dificil .

14/08/2013

Optimo

29/07/2013

Excelente. bom

20/07/2013

Muito bom!

19/07/2013

Maravilhoso. hummm


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