Tiramisù
Não é novidade que Tiramusú, é uma sobremesa tipicamente italiana e que significa "tira para cima" Pode parecer estranho, mas ainda nunca tinha feito Tiramisù. Aqui esta a minha estreia.
Ingredientes
8
Preparação
- Comece por separar as gemas das claras.
Ás gemas, junte 150gr de açúcar e bata até ficar um creme esbranquiçado. Junte o queijo mascarpone, pouco a pouco e batendo até ficar um creme liso.
Bata as claras em castelo firme e envolva delicadamente no preparado anterior.
Numa taça, junte o café com as 2 colheres de açúcar e o brandy. Misture bem.
Passe os palitos de champanhe pelo café e coloque no fundo de uma forma com aro (pode usar um tabuleiro). Por cima dos palitos, coloque o creme e espalhe. Polvilhe com o cacau generosamente.
Repita o processo, começando com os palitos passados pelo café, o creme e finalize com o cacau.
Leve ao frigorífico 4 a 5 horas.
Perguntas
Em minha cidade é dificil achar queijo mascarpone, seria possível substituir por outro mais fácil de encontrar sem alterar a qualidade da sobremesa ?
Tiramisú é com mascarpone. Se não existe na sua cidade, não aconselho experimentar.
O resultado nunca ficará com o mesmo sabor. Qualquer outro queijo batido tem um sabor diferente.
Bons cozinhados,
Selene
Título da receita
Comentários
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S
30/06/2013
Se for como o que eu conheço e muito muito bom
Eu cozinhei esta receita
C