Petitchef

Tiramisù

Sobremesa
8 porções
0 min
0 min
Médio
Não é novidade que Tiramusú, é uma sobremesa tipicamente italiana e que significa "tira para cima"
Pode parecer estranho, mas ainda nunca tinha feito Tiramisù.
Aqui esta a minha estreia.

Ingredientes

8 porções

150gr de Açúcar

500gr de Queijo Mascarpone

350gr Palitos Champanhe

500ml de café

2 colheres (sopa) Açúcar

90ml de Brandy

Cacau em pó

Raspas de chocolate para decorar

Preparação

Comece por separar as gemas das claras.

Ás gemas, junte 150gr de açúcar e bata até ficar um creme esbranquiçado. Junte o queijo mascarpone, pouco a pouco e batendo até ficar um creme liso.

Bata as claras em castelo firme e envolva delicadamente no preparado anterior.

Numa taça, junte o café com as 2 colheres de açúcar e o brandy. Misture bem.

Passe os palitos de champanhe pelo café e coloque no fundo de uma forma com aro (pode usar um tabuleiro). Por cima dos palitos, coloque o creme e espalhe. Polvilhe com o cacau generosamente.

Repita o processo, começando com os palitos passados pelo café, o creme e finalize com o cacau.

Leve ao frigorífico 4 a 5 horas.

Perguntas:

Em minha cidade é dificil achar queijo mascarpone, seria possível substituir por outro mais fácil de encontrar sem alterar a qualidade da sobremesa ?

Resposta:

Tiramisú é com mascarpone. Se não existe na sua cidade, não aconselho experimentar. O resultado nunca ficará com o mesmo sabor. Qualquer outro queijo batido tem um sabor diferente. Bons cozinhados, Selene






Comentários dos membros (23):

30/06/2013

É uma optima sobremesa,que tb se pode fazer trocando o café por leite chocolatado.E delicioso!!!

guyanyara@hotmail.fr, 02/07/2013

Muito boa receita, parabens! souma coisinha: o que é Brandy? fico muito grata pela resposta

09/07/2013

Tb já conheço a receita e faço muitas vezes, é facil e saborosa, recomendo

30/06/2013

Td q vs apresentam e ótimo !!!obrigada!!!tem me ajudado muito mesmo !!!bjs

30/06/2013

Se for como o que eu conheço e muito muito bom

Eu cozinhei esta receita
26/10/2014

Achei que seria uma receceita dificil .

02/07/2013

Ainda não fiz mas parece deliciosa!

02/07/2013

Ja conheço,e muito boa e gostosa.

30/06/2013

Muito bom parabéns a vcs beijos

26/10/2014

Esta sobremesa é optima


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