Name: Bolo de aniversário da minha sobrinha
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 170 g de manteiga; 170 g de queijo creme; 450 g de chocolate de leite; 280 g de açúcar amarelo; 6 ovos grandes; 330 g de farinha T55; 3 colheres de sopa de cacau magro em pó; 3/4 colher de sobremesa de fermento; 3/4 colher de sobremesa de café instantâneo; 1 embalagem de queijo mascarpone (250 g); 1 embalagem de queijo creme (200 g); 2 pacotes de natas bem frescas; 5 colheres de sopa de açúcar

Preparação

Derreter o chocolate partido em pedaços com a manteiga em potência média no microondas. Arrefecer um pouco.
Bater o chocolate com o queijo creme, o açúcar, os ovos e o café.
Juntar a farinha e o fermento. Misturar, sem bater demasiado.
Colocar num tabuleiro forrado com papel vegetado e untado com manteiga e polvilhado com farinha e levar ao forno a 180ºC durante 30-35 minutos.
Recheio e cobertura:
Bater as natas com o açúcar até fiarem firmes. Juntar o queijo creme e a mascarpone e bater uns segundos até ficar cremoso.
Rechear a cobrir o bolo com o creme e levar ao frigorífico.

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Bolo de aniversário da minha sobrinha

Ingredientes

Bolo:

Cobertura e recheio:

Preparação

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