Bolo de amêndoa com framboesas e mascarpone
vote agora
Ingredientes
8
Bolo:
Recheio:
Preparação
Preparação20 min
Cozedura40 min
- Bolo:
Pré-aquecer o forno a 180ºC. Untar a forma com manteiga. No recipiente do processador , colocar as amêndoas inteiras, o açúcar, o sal, e a essência de amêndoas e processar até as amêndoas estarem bem trituradas. - Adicionar os ovos, a manteiga, o licor e processar somente até que os ingredientes fiquem misturados.
- Adicionar a farinha e o fermento em pó e processar de novo somente até homogeneizar a massa. Colocar a massa na forma e levar ao forno durante aprox. 40 minutos. Deixar o bolo arrefecer completamente antes de desenformar.
- Recheio e cobertura:
No recipiente da batedeira, colocar o mascarpone, as natas, o açúcar e o licor. Bater com o balão em velocidade baixa até misturar os ingredientes. Aumentar a velocidade e bater até formar um creme leve e firme. - Adicionar as framboesas e misturar suavemente. Levar o creme a geladeira pelo menos 30 minutos.
- Retirar o bolo da forma. Dividir em 3 partes, usando uma faca grande. Sobre a camada de baixo, espalhar compota por toda a superfície, sobre esta, espalhar o creme de mascarpone, repetir o processo sobre a outra camada de bolo. Terminar cobrindo o bolo com o creme e decorando a gosto.
Perguntas
Título da receita
Comentários
Avaliar esta receita:
Não existem comentários!