Bolo de bolacha com mascarpone

Name: Bolo de bolacha com mascarpone
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 7 folhas de gelatina incolor; 500 ml de natas; 100 g de açúcar; 250 g de queijo mascarpone; 1 colher de café de essência de baunilha; 300 g de bolacha Maria; Café forte; Chocolate granulado

Prato Principal

6 porções

30 min

Muito Fácil

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Ingredientes

7 folhas de gelatina incolor
500 ml de natas
100 g de açúcar
250 g de queijo mascarpone
1 colher de café de essência de baunilha
300 g de bolacha Maria
Café forte
Chocolate granulado

Custo estimado: 7.24€ (1.21€/porção)

Preparação

Demolhe a gelatina em água fria. Bata as natas até estarem firmes, junte o açúcar e volte a bater.
Retire 3 colheres de sopa deste creme, junte-lhes as folhas de gelatina escorridas e leve ao microondas cerca de 20 segundo para que dissolva.
Junte ás restantes natas mexa, adicione o mascarpone batido até estar cremoso e a essência de baunilha.
Numa forma de mola ponha uma camada de bolachas molhadas no café e cubra com o creme de natas, repita até acabar as bolachas e o creme.
Polvilhe com o chocolate e leve ao frio. Desenforme e delicie-se.

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