Petitchef

Cheesecake de manteiga de amendoim

Sobremesa
8 porções
20 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

8 porções
Base

- 250 g de bolacha digestiva

- 140 g de margarina

Recheio

- 250 g de queijo mascarpone

- 200 g de manteiga de amendoim

- 1 colher chá de essência de baunilha

- 1 pacote de natas

- 100 g de açúcar

- 2 folhas de gelatina

Cobertura

- Ganache de chocolate

Preparação

Passo 1

Base:
Coloque as bolachas no copo e triture 30 seg na vel 4. Junte a margarina e misture 25 seg na vel 4. Deite numa forma de fundo amovível, calque bem e coloque no frigorífico.

Passo 2

Recheio
Coloque as folhas de gelatina a demolhar em água fria. Bata as natas com o açúcar em chantilly e reserve.

Passo 3

Coloque no copo o queijo, a manteiga de amendoim e a baunilha e bata 2 minutos na vel 4. Com a máquina ligada na vel 3, junte a gelatina previamente derretida pelo bocal e misture durante 20 seg.

Passo 4

Adicione as natas reservadas e envolva com a ajuda de uma espátula. Verta sobre a base e leve novamente ao frigorífico até solidificar .

Passo 5

Cobertura:
Prepare o ganache de chocolate, deixe arrefecer e espalhe sobre o recheio. Leve ao frigorífico até a altura de servir.






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