Cheesecake de manteiga de amendoim

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  • Cheesecake de manteiga de Amendoim
  • Cheesecake de manteiga de Amendoim, Foto 2
Tipo de receita:
Sobremesa
Número de doses:
8 porções
Preparação:
20 minutos
Cozedura:
30 minutos
Pronto em:
50 minutos
Dificuldade:
Muito Fácil

Ingredientes

Base
- 250 g de bolacha digestiva
- 140 g de margarina

Recheio
- 250 g de queijo mascarpone
- 200 g de manteiga de amendoim
- 1 colher chá de essência de baunilha
- 1 pacote de natas
- 100 g de açúcar
- 2 folhas de gelatina

Cobertura
- Ganache de chocolate

Preparação

Passo 1

Base:
Coloque as bolachas no copo e triture 30 seg na vel 4. Junte a margarina e misture 25 seg na vel 4. Deite numa forma de fundo amovível, calque bem e coloque no frigorífico.

Passo 2

Recheio
Coloque as folhas de gelatina a demolhar em água fria. Bata as natas com o açúcar em chantilly e reserve.

Passo 3

Coloque no copo o queijo, a manteiga de amendoim e a baunilha e bata 2 minutos na vel 4. Com a máquina ligada na vel 3, junte a gelatina previamente derretida pelo bocal e misture durante 20 seg.

Passo 4

Adicione as natas reservadas e envolva com a ajuda de uma espátula. Verta sobre a base e leve novamente ao frigorífico até solidificar .

Passo 5

Cobertura:
Prepare o ganache de chocolate, deixe arrefecer e espalhe sobre o recheio. Leve ao frigorífico até a altura de servir.






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