Cheesecake crocante

Ingredientes

Base:

• 200 g de cereais de arroz tufado com chocolate
• 75 g de manteiga
• 1/3 da lata de leite condensado

Recheio:

• 500 g de queijo mascarpone
• 1 iogurte natural
• 2/3 da lata de leite condensado
• 7 folhas de gelatina incolor
• 3 colheres de sopa de açúcar baunilhado

Cobertura Coulis de Morango:

• 300 g de morangos
• 200 g de açúcar em pó
• sumo de 1/2 limão

Preparação

• Juntar a manteiga e o leite condensado aos cereais, mexer muito bem. Espalhe na base de uma forma de fundo amovível e coloque no frigorífico.
• Recheio:
  Coloque as folhas de gelatina a demolhar em água fria durante 5 minutos,escorras e leve ao microondas a derreter.
• Junte o queijo, o iogurte, o leite condensado e o açúcar e bata bem. Deite este preparado sobre a base reservada e leve de novo ao frio.
• Coulis:
  Num tacho colocar os morangos aos bocadinhos, juntar o açúcar, o sumo do limão e levar ao lume por uns minutos em lume brando até ganhar liquido.
• Deixe arrefecer e verta sobre o recheio que já deve estar frio e já com a consistência desejada. Sirva fresquinho.

Perguntas

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