Name: Cheesecake crocante
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 200 g de cereais de arroz tufado com chocolate; 75 g de manteiga; 1/3 da lata de leite condensado; 500 g de queijo mascarpone; 1 iogurte natural; 2/3 da lata de leite condensado; 7 folhas de gelatina incolor; 3 colheres de sopa de açúcar baunilhado; -300 g de morangos; -200 g de açúcar em pó; -sumo de 1/2 limão

Preparação

Juntar a manteiga e o leite condensado aos cereais, mexer muito bem. Espalhe na base de uma forma de fundo amovível e coloque no frigorífico.
Recheio:
Coloque as folhas de gelatina a demolhar em água fria durante 5 minutos,escorras e leve ao microondas a derreter.
Junte o queijo, o iogurte, o leite condensado e o açúcar e bata bem. Deite este preparado sobre a base reservada e leve de novo ao frio.
Coulis:
Num tacho colocar os morangos aos bocadinhos, juntar o açúcar, o sumo do limão e levar ao lume por uns minutos em lume brando até ganhar liquido.
Deixe arrefecer e verta sobre o recheio que já deve estar frio e já com a consistência desejada. Sirva fresquinho.

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Cheesecake crocante

Ingredientes

Base:

Recheio:

Cobertura Coulis de Morango:

Preparação

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