Cheesecake crocante de morango

Ingredientes

Base:

• 200 g de cereais de arroz tufado cobertos com chocolate
• 75 g de margarina
• 1/3 da lata de leite condensado

Recheio:

• 500 g de queijo mascarpone
• 1 iogurte natural
• 2/3 da lata de leite condensado
• 7 folhas de gelatina incolor
• 3 colh sopa de açúcar baunilhado

Cobertura:

• 250 g de doce de morango
• 2 folhas de gelatina incolor

Preparação

• Base:
  Coloque os cereais no copo e triture 15 seg na vel 4.
  Junte a margarina e o leite condensado e misture 20 seg na vel 4.
  Espalhe na base de uma forma de fundo amovível e coloque no frigorífico.
• Recheio:
  Coloque as folhas de gelatina a demolhar em água fria durante 5 minutos, escorre-as e coloque-as no copo. Programe 1 minuto na vel 2 a 70ºC.
  Junte o queijo, o iogurte, o leite condensado e o açúcar e bata 1 minuto na vel 6.
  Deite este preparado sobre a base reservada e leve novamente ao frigorífico.
• Cobertura:
  Coloque as folhas de gelatina a demolhar em água fria durante 5 minutos, escorre-as e coloque-as no copo. Programe 30 seg na vel 2 a 70ºC.
  Junte o doce de morango e misture 30 seg na vel 2. Deixe arrefecer um pouco e verta sobre o recheio que já deve estar frio e com alguma consistência.
• Coloque novamente no frigorífico até solidificar . Desenforme e sirva frio.

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