Cheesecake brownie, a combinação que deu certo!

Name: Cheesecake brownie, a combinação que deu certo!
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 4 h 50 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 ovos; 100 gr de açúcar moreno; 100 gr de farinha trigo; 150 gr de chocolate preto (amargo); 100 gr de manteiga; 300 gr de Philadelphia (queijo creme ); 100 gr de natas líquidas (creme leite líquido) com 30% de matéria gorda); 250 gr de mascarpone; 3 ovos; 75 gr de açúcar; 1 col. sopa baunilha (essência ou extrato); Chocolate preto (raspas ou granulados)

vote agora

Lanche

8 porções

Muito Fácil

4 h 50 m

567 Kcal

Sabe aquela mistura que deu certo? Hoje foi a vez juntar o cheesecake com o brownie. Resultado desta nova receita: um bolo macio, suculento...uma verdadeira maravilha! E como entre a gente não tem segredo, nossas etapas estão logo aqui abaixo!

Materiais

Forma aro removível com 20 cm de diâmetro
Papel vegetal (papel manteiga)
Fouet (varinha de arame)
Espátula
Batedeira elétrica

Preparação

Preparação10 min

Tempo de espera3 h 30 m

Cozedura1 h 10 m

Brownie :
No micro-ondas ou banho-maria, derreta o chocolate junto com a manteiga. Reserve. Numa tigela, misture os ovos e o açúcar moreno. Em seguida, acrescente a farinha e a mistura chocolate+manteiga derretidos.
Verta/despeje a massa na forma com aro removível já untada. Leve ao forno pré-aquecido por 10 minutos a 180°C no calor rotativo. Retire e reserve-o.
Cheesecake :
Na tigela da batedeira, coloque o queijo creme Philadelphia, o açúcar, a baunilha, as natas (creme de leite) e os ovos. Bata até a mistura ficar homogênea.
Diminua a temperatura do forno para 150°C e deixe o calor rotativo. Verta/despeje esta nova mistura na forma onde está o brownie (brownie por baixo, cheesecake por cima).
Leve tudo ao forno a 150°C no calor rotativo por 1 hora. Retire do forno e deixe arrefecer/esfriar a temperatura ambiente por 30 minutos. Em seguida, no frio (geladeira/frigorífico) por no mínimo 3 horas (o melhor é ainda da noite pro dia).
Desenforme delicadamente. Se preferir, polvilhe com raspas de chocolate ou granulados. Bom apetite!