Cheesecake de limão (sem ir ao forno)

Preparação

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  Base:
  Triture os biscoitos. Acrescente a manteiga derretida e misture até formar uma massa homogênea.
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  Forre a base da forma com o papel vegetal (papel manteiga). O contorno com o acetato (caso não tenha, utilize o papel vegetal). Verta/despeje a base de biscoitos. Pressione com uma colher,por exemplo para que a base fique compacta e que ela também suba pelas laterais, fazendo o contorno (veja foto). Leve ao congelador por 10 minutos.
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  Cheesecake:
  Misture todos os ingredientes com as varas elétricas (batedor elétrico).
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  Verta/despeje esta mistura na base de biscoito. Deixe a superfície bem lisa. Leve ao frigorífico (geladeira) por 2 horas. Em seguida, + 1 hora no congelador (é necessário porque não utilizamos gelatina para endurecer). Outra opção sem congelador, é deixar da noite para o dia no frigorífico (geladeira).
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  Decoração: bata as natas (creme de leite) até montar. Despeje sobre o bolo e deixe a superfície lisa. Coloque sobre um prato redondo. Retire o aro removível. Decore com limão cortado em 4. Entre cada espaço, faça bolinha de natas (use o saco confeiteiro com bico estrela).
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  Polvilhe com raspas de limão. Pronto para ser devorado!