Cheesecake de limão (sem ir ao forno)
O melhor cheesecake de todos os tempos só poderia ser de limão. Refrescante e saboroso, essa combinação de creamcheese com a acidez da fruta, não vai passar desapercebido entre os convidados. Se já está com água na boca, imagine quando comer esse bolo. Então corra que a receita está aqui:
Ingredientes
10
Base:
Cheesecake:
Decoração:
Materiais
- batedor elétrico
- mixer
- forma redonda de 20 cm de diâmetro (aro removível)
- papel vegetal (papel manteiga)
- acetato (filme plástico duro)
Preparação
Preparação30 min
Tempo de espera3 horas
Base:
Triture os biscoitos. Acrescente a manteiga derretida e misture até formar uma massa homogênea.
Forre a base da forma com o papel vegetal (papel manteiga). O contorno com o acetato (caso não tenha, utilize o papel vegetal). Verta/despeje a base de biscoitos. Pressione com uma colher,por exemplo para que a base fique compacta e que ela também suba pelas laterais, fazendo o contorno (veja foto). Leve ao congelador por 10 minutos.
Cheesecake:
Misture todos os ingredientes com as varas elétricas (batedor elétrico).
Verta/despeje esta mistura na base de biscoito. Deixe a superfície bem lisa. Leve ao frigorífico (geladeira) por 2 horas. Em seguida, + 1 hora no congelador (é necessário porque não utilizamos gelatina para endurecer). Outra opção sem congelador, é deixar da noite para o dia no frigorífico (geladeira).
Decoração: bata as natas (creme de leite) até montar. Despeje sobre o bolo e deixe a superfície lisa. Coloque sobre um prato redondo. Retire o aro removível. Decore com limão cortado em 4. Entre cada espaço, faça bolinha de natas (use o saco confeiteiro com bico estrela).
Polvilhe com raspas de limão. Pronto para ser devorado!
Perguntas
Título da receita
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