Petitchef

Cheesecake de limão (sem ir ao forno)

Sobremesa
10 porções
30 min
3 horas
Muito Fácil
O melhor cheesecake de todos os tempos só poderia ser de limão. Refrescante e saboroso, essa combinação de creamchesse com a acidez da fruta, não vai passar desapercebido entre os convidados. Se já está com água na boca, imagine quando comer esse bolo. Então corra que a receita está aqui:

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Ingredientes

10

Base:

Cheesecake:

Decoração:

Materiais

  • batedor elétrico
  • mixer
  • forma redonda de 20 cm de diâmetro (aro removível)
  • papel vegetal (papel manteiga)
  • acetato (filme plástico duro)

Preparação

  • Passo 1 - Cheesecake de limão (sem ir ao forno)
    Base:
    Triture os biscoitos. Acrescente a manteiga derretida e misture até formar uma massa homogênea.
  • Passo 2 - Cheesecake de limão (sem ir ao forno)
    Forre a base da forma com o papel vegetal (papel manteiga). O contorno com o acetato (caso não tenha, utilize o papel vegetal). Verta/despeje a base de biscoitos. Pressione com uma colher,por exemplo para que a base fique compacta e que ela também suba pelas laterais, fazendo o contorno (veja foto). Leve ao congelador por 10 minutos.
  • Passo 3 - Cheesecake de limão (sem ir ao forno)
    Cheesecake:
    Misture todos os ingredientes com as varas elétricas (batedor elétrico).
  • Passo 4 - Cheesecake de limão (sem ir ao forno)
    Verta/despeje esta mistura na base de biscoito. Deixe a superfície bem lisa. Leve ao frigorífico (geladeira) por 2 horas. Em seguida, + 1 hora no congelador (é necessário porque não utilizamos gelatina para endurecer). Outra opção sem congelador, é deixar da noite para o dia no frigorífico (geladeira).
  • Passo 5 - Cheesecake de limão (sem ir ao forno)
    Decoração: bata as natas (creme de leite) até montar. Despeje sobre o bolo e deixe a superfície lisa. Coloque sobre um prato redondo. Retire o aro removível. Decore com limão cortado em 4. Entre cada espaço, faça bolinha de natas (use o saco confeiteiro com bico estrela).
  • Passo 6 - Cheesecake de limão (sem ir ao forno)
    Polvilhe com raspas de limão. Pronto para ser devorado!

Fotos

Cheesecake de limão (sem ir ao forno), foto 1
Cheesecake de limão (sem ir ao forno), foto 2
Cheesecake de limão (sem ir ao forno), foto 3
Cheesecake de limão (sem ir ao forno), foto 4
Cheesecake de limão (sem ir ao forno), foto 5
Cheesecake de limão (sem ir ao forno), foto 6

Perguntas:






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