Cheesecakes de biscoito de canela (sem forno)

Name: Cheesecakes de biscoito de canela (sem forno)
Prep time: 15 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 12
Cuisine: Pt
Ingredients: 150 gr de biscoito canela (usamos speculoos); 45 gr de manteiga derretida; 125 gr de Philadelphia fria (queijo creme); 100 gr de mascarpone (frio); 100 ml natas frias (creme leite) com 30% mg; 25 gr de açúcar (confeiteiro); 50 gr de creme de barrar (speculoos); 2 col. sopa creme de barrar (speculoos (derretido); 3 biscoitos canela (speculoos) esmigalhados; 6 biscoitos canela (speculoos) cortados em dois

Sobremesa

12 porções

Muito Fácil

1 h 25 m

242 Kcal

Não quer esquentar a barriga no fogão? Então faça para sobremesa esses mini cheesecakes sabor canela que não vão ao forno. Fácil a preparar, basta triturar a base e bater o creme. Sim, é só isso mais o tempo da geladeira (para endurecer). Então minha amiga, confira a receita e prepare ainda hoje esta maravilha de cheesecake.

Materiais

1 batedeira elétrica
forminhas papel de muffins
forma de muffins
Mixer (opcional)

Preparação

Preparação15 min

Tempo de espera1 h 10 m

Coloque antes de tudo, a philadelphia, mascarpone e natas (creme de leite) no frio (geladeira).
Agora prepare a base do cheesecake: Coloque os biscoitos de canela e a manteiga derretida no mixer (triturador). Bata tudo.
Na forma de muffins, coloque as forminhas de papel. E então, em cada forminha, faça a base de biscoito, cerca de 1 col. sopa da mistura anterior. Para deixar a base compacta, use uma colher de chá. Coloque a forma agora no frio (geladeira) por cerca de 15 minutos.
Coloque o philadelphia, o mascarpone, as natas (creme de leite) todos bem gelados, mais o açúcar confeiteiro e creme de speculoos numa tigela grande. Bata tudo com o batedor elétrico.
Retire a forma do frio (geladeira) e distribua o creme (até preencher cada forminha, deixando apenas um pequeno espaço, sem transbordar).
Coloque agora a forma preenchida no congelador (freezer) por no mínimo 1 hora.
Delicadamente, desenforme os cheesecakes. Derreta o creme speculoos no micro-ondas até ficar
líquido e espalhe por cima dos cheesecakes individuais.
Decoração: com as migalhas de biscoito de canela (speculoos). Finalize com as metades dos biscoitos. Bom apetite!