Cheesecakes de biscoito de canela (sem forno)

AnteriorNext

Sobremesa

12 porções

Muito Fácil

1 h 25 m

242 Kcal

Enviar esta receita a um amigo Imprima esta página Falar com o autor da receita Fez esta receita? Compartilhe

Não quer esquentar a barriga no fogão? Então faça para sobremesa esses mini cheesecakes sabor canela que não vão ao forno. Fácil a preparar, basta triturar a base e bater o creme. Sim, é só isso mais o tempo da geladeira (para endurecer). Então minha amiga, confira a receita e prepare ainda hoje esta maravilha de cheesecake.

Ingredientes

• 150 gr de biscoito canela (usamos speculoos)
• 45 gr de manteiga derretida
• 125 gr de Philadelphia fria (queijo creme)
• 100 gr de mascarpone (frio)
• 100 ml natas frias (creme leite) com 30% mg
• 25 gr de açúcar (confeiteiro)
• 50 gr de creme de barrar (speculoos)

Decoração opcional:

• 2 col. sopa creme de barrar (speculoos (derretido)
• 3 biscoitos canela (speculoos) esmigalhados
• 6 biscoitos canela (speculoos) cortados em dois

Materiais

• 1 batedeira elétrica
• forminhas papel de muffins
• forma de muffins
• Mixer (opcional)

Preparação

• Coloque antes de tudo, a philadelphia, mascarpone e natas (creme de leite) no frio (geladeira).
  Agora prepare a base do cheesecake: Coloque os biscoitos de canela e a manteiga derretida no mixer (triturador). Bata tudo.
• Na forma de muffins, coloque as forminhas de papel. E então, em cada forminha, faça a base de biscoito, cerca de 1 col. sopa da mistura anterior. Para deixar a base compacta, use uma colher de chá. Coloque a forma agora no frio (geladeira) por cerca de 15 minutos.
  
• Coloque o philadelphia, o mascarpone, as natas (creme de leite) todos bem gelados, mais o açúcar confeiteiro e creme de speculoos numa tigela grande. Bata tudo com o batedor elétrico.
• Retire a forma do frio (geladeira) e distribua o creme (até preencher cada forminha, deixando apenas um pequeno espaço, sem transbordar).
  
• Coloque agora a forma preenchida no congelador (freezer) por no mínimo 1 hora.
• Delicadamente, desenforme os cheesecakes. Derreta o creme speculoos no micro-ondas até ficar
  líquido e espalhe por cima dos cheesecakes individuais.
  
• Decoração: com as migalhas de biscoito de canela (speculoos). Finalize com as metades dos biscoitos. Bom apetite!

Saiba também:

PetitChef_PT

Perguntas

Título da receita