Petitchef

Bolo de maçã e canela com queijo mascarpone

Sobremesa
4 porções
15 min
15 min
Muito Fácil
Sobremesa muito rica e deliciosa com sabor e aroma de maçã.

Ingredientes

Número de doses: 4

Bolo :

6 ovos caseiros grandes

1 chávena de açúcar

1 ½ chávena de farinha

2 colheres de chá de fermento

2 colheres de chá de canela em pó


Recheio :

225 gr de queijo mascarpone

250 ml de natas/creme de leite

3 maçãs grandes

5 colheres de sopa de mel

½ colher de chá de canela em pó

1 colher de chá de sumo de limão


Decoração :

1 ½ maçã

1 colher de chá de sumo de limão

Mel q.b.

Folhas de menta q.b.

Preparação

  • Pré-aquecer o forno a 190º C / 375º F/ Gás 5. Untar uma forma de 23 cm e reservar. Numa tigela bater os ovos e o açúcar até ficar um creme esbranquiçado. Adicionar a farinha, o fermento e a canela e envolver. Colocar na forma e levar ao forno.
  • Depois de assado, desenformar e pôr em cima de uma grelha para arrefecer. Descascar, retirar os caroços e fatiar as maçãs. Numa panela colocar as maçãs, 2 colheres de sopa de mel e 1 colher de sopa de água. Tapar e levar a lume brando até a maçã ficar cozida. Retirar do lume, juntar a canela em pó e deixar arrefecer.
  • Numa taça bater o queijo mascarpone com 3 colheres de sopa de mel e o sumo de limão. Bater à parte as natas até subirem e misturar cuidadosamente com a preparação anterior.
  • Cortar o bolo ao meio, rechear com o creme e por cima colocar a maçã cozida. Tapar com o bolo e cobrir com o restante creme.
  • Lavar bem a maçã, fatiar e cobrir com o sumo de limão. Aquecer um pouco de mel até ficar bem líquido. Dispôr a maçã sobre o bolo e pincelar com o mel. Decorar com folhas de menta e servir fresco.

Fotos

Bolo de maçã e canela com queijo mascarpone, foto 1Bolo de maçã e canela com queijo mascarpone, foto 2Bolo de maçã e canela com queijo mascarpone, foto 3


Comentários dos membros:

04/10/2016

Delicia

21/06/2011

Gostoso


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