Petitchef

Bolo invertido de maçã e canela

Outro
6 porções
20 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6

Para a cobertura:

115 g de açúcar mascavado escuro

40 g de açúcar

30 g de mel

2 colheres de sobremesa de água

2 maçãs pequenas


Para o bolo:

80 g de manteiga

85 g de açúcar

1 ovo

100 g de farinha com fermento

70 ml de leite

1 colher de café de essência de baunilha

1 colher de café de canela em pó

Preparação

  • Para uma forma de 20 cm de diâmetro.
  • Para a cobertura:
    Juntar os dois tipos de açúcar, o mel e a água até obter uma pasta que dê para barrar.
  • Espalhar o creme no fundo da forma. Descaroçar, descascar e fatiar as maçãs. Colocar as maçãs sobre o creme, no fundo da forma.
  • Para o bolo:
    Aquecer o forno a 180º. Bater a manteiga com o açúcar. Acrescentar o ovo e continuar a bater até que se obtenha um creme fofo e uniforme. Juntar a baunilha e a canela e bater mais um pouco.
  • Juntar a farinha e o leite alternadamente, em duas ou três vezes.
  • Deitar a massa na forma, sobre as maçãs e espalhar com a espátula com cuidado.
  • Cozer durante 25 ou 30 minutos. Desenformar o bolo deixando as maçãs e o caramelo no topo.





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