Name: Bolo invertido de maçã e canela
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 115 g de açúcar mascavado escuro; 40 g de açúcar; 30 g de mel; 2 colheres de sobremesa de água; 2 maçãs pequenas; 80 g de manteiga; 85 g de açúcar; 1 ovo; 100 g de farinha com fermento; 70 ml de leite; 1 colher de café de essência de baunilha; 1 colher de café de canela em pó

Bolo invertido de maçã e canela

Outro

6 porções

20 min

30 min

Muito Fácil

374 Kcal

Preparação

Para uma forma de 20 cm de diâmetro.
Para a cobertura:
Juntar os dois tipos de açúcar, o mel e a água até obter uma pasta que dê para barrar.
Espalhar o creme no fundo da forma. Descaroçar, descascar e fatiar as maçãs. Colocar as maçãs sobre o creme, no fundo da forma.
Para o bolo:
Aquecer o forno a 180º. Bater a manteiga com o açúcar. Acrescentar o ovo e continuar a bater até que se obtenha um creme fofo e uniforme. Juntar a baunilha e a canela e bater mais um pouco.
Juntar a farinha e o leite alternadamente, em duas ou três vezes.
Deitar a massa na forma, sobre as maçãs e espalhar com a espátula com cuidado.
Cozer durante 25 ou 30 minutos. Desenformar o bolo deixando as maçãs e o caramelo no topo.