Bolo gelado de maçã e canela

Ingredientes

• 4 ovos
• 4 colheres de sopa de manteiga derretida
• 1 xícara de chá de açúcar
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo peneirada
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 3 maçãs sem casca e sem sementes em fatias finas
• margarina e farinha de trigo para untar

Calda:

• 2 xícaras de chá de leite frio
• 2 colheres de sopa de mel
• 1 colher de sopa de canela em pó

Preparação

• No liquidificador, bata os ovos com a manteiga derretida até obter uma mistura homogênea.
• Despeje em uma tijela e misture com açúcar, a farinha de trigo peneirada e o fermento em pó até formar uma massa homogênea.
• Distribua as fatias de maçã em uma fôrma de buraco no meio untada e enfarinhada e coloque a massa por cima.
• Leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo. Deixe amornar, desenforme e faça furos no bolo com um palito.
• Misture os ingredientes da calda e despeje sobre o bolo. Espere esfriar e leve à geladeira por 1 hora antes de servir.
• Se desejar, corte o bolo em quadrados, embrulhe em papel alumínio e conserve na geladeira até o momento de servir.

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