Bolo de canela e mel

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Para cozinhar naturalmente ligeiro gotejá-lo das vossas crianças, tentar adotar esta receita.

Ingredientes

6 ovos;
- 200 g de açúcar
- 4 olheres de sopa de azeite muito fino
- 250 g de farinha
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó
- 2 colheres de sopa de mel
- 1 dl de leite
- 1 colher de café de canela
- manteiga e farinha para a forma

Preparação

Passo 1

Bata as gemas com o açúcar peneirado. Adicione, em fio, o azeite, o mel e o leite.

Passo 2

Incorpore depois, aos poucos, a farinha misturada e peneirada com o fermento, alternando com as claras previamente batidas em castelo.

Passo 3

Mexa tudo muito bem. Aromatize com a canela e volte a mexer até ficar um creme homogéneo.

Passo 4

Deite a massa numa forma barrada com manteiga e polvilhada com farinha.

Passo 5

Leve ao forno pré-aquecido a 180º, durante cerca de 40 minutos. Desenforme depois de frio.

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29/06/2011

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