Petitchef

Mini bolo de chocolate

Sobremesa
4 porções
10 min
20 min
Médio

Ingredientes

Número de doses: 4
Massa

1/2 xícara de manteiga·

2/3 de xícara de açúcar mascavo·

1 maçã·

1/4 de xícara de uva passa escura·

2 ovos·

1/2 xícara de farinha de trigocom fermento·

3 colheres (sopa) de chocolateem pó·

1/2 colher (chá) de essência de baunilhaCalda·

100 g de chocolate meio amargo picado·

2 colheres (sopa) de mel·

1 colher (sopa) de manteiga·

1/2 colher (chá) de essência de baunilhaAcessório·

4 refratários de 6 cm de diâmetro

Preparação

  • Modo de preparo
    Massa:
    Unte os refratários com manteiga e polvilhe com açúcar mascavo.
    Reserve.
    Descasque e retire as sementes da maçã.
    Corte-a em cubos e misture-a com a uva passa.
    Distribua as frutas entre os refratários.
    Em uma tigela, coloque os ingredientes restantes.
    Bata na batedeira até obter uma massa uniforme.
    Distribua a massa entre os refratários e embrulhe-os com uma camada dupla de papel-alumínio.
    Em uma panela de pressão, coloque água fervente suficiente para chegar até a metade dos refratários.
    Com a ajuda de uma escumadeira, disponha os refratários embrulhados, tampe a panela e cozinhe por dez minutos depois de começar a chiar.
    Desligue o fogo e deixe os refratários na panela até acabar a pressão. Retire-os e desenforme.




    Calda:
    Numa panela, misture bem todos os ingredientes, leve ao fogo e cozinhe até obter uma mistura homogênea.

    Dica:
    Sirva o bolo com a calda ainda quente.





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