Mini bolo de chocolate

Ingredientes

• Massa
• 1/2 xícara de manteiga·
• 2/3 de xícara de açúcar mascavo·
• 1 maçã·
• 1/4 de xícara de uva passa escura·
• 2 ovos·
• 1/2 xícara de farinha de trigocom fermento·
• 3 colheres (sopa) de chocolateem pó·
• 1/2 colher (chá) de essência de baunilhaCalda·
• 100 g de chocolate meio amargo picado·
• 2 colheres (sopa) de mel·
• 1 colher (sopa) de manteiga·
• 1/2 colher (chá) de essência de baunilhaAcessório·
• 4 refratários de 6 cm de diâmetro

Preparação

• Modo de preparo
  Massa:
  Unte os refratários com manteiga e polvilhe com açúcar mascavo.
  Reserve.
  Descasque e retire as sementes da maçã.
  Corte-a em cubos e misture-a com a uva passa.
  Distribua as frutas entre os refratários.
  Em uma tigela, coloque os ingredientes restantes.
  Bata na batedeira até obter uma massa uniforme.
  Distribua a massa entre os refratários e embrulhe-os com uma camada dupla de papel-alumínio.
  Em uma panela de pressão, coloque água fervente suficiente para chegar até a metade dos refratários.
  Com a ajuda de uma escumadeira, disponha os refratários embrulhados, tampe a panela e cozinhe por dez minutos depois de começar a chiar.
  Desligue o fogo e deixe os refratários na panela até acabar a pressão. Retire-os e desenforme.
  
  
  
  
  Calda:
  Numa panela, misture bem todos os ingredientes, leve ao fogo e cozinhe até obter uma mistura homogênea.
  
  Dica:
  Sirva o bolo com a calda ainda quente.

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