Name: Mini bolo de chocolate
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: Massa; 1/2 xícara de manteiga·; 2/3 de xícara de açúcar mascavo·; 1 maçã·; 1/4 de xícara de uva passa escura·; 2 ovos·; 1/2 xícara de farinha de trigocom fermento·; 3 colheres (sopa) de chocolateem pó·; 1/2 colher (chá) de essência de baunilhaCalda·; 100 g de chocolate meio amargo picado·; 2 colheres (sopa) de mel·; 1 colher (sopa) de manteiga·; 1/2 colher (chá) de essência de baunilhaAcessório·; 4 refratários de 6 cm de diâmetro

Mini Bolo de Chocolate

Sobremesa

4 porções

10 min

20 min

Médio

Preparação

Modo de preparo
Massa:
Unte os refratários com manteiga e polvilhe com açúcar mascavo.
Reserve.
Descasque e retire as sementes da maçã.
Corte-a em cubos e misture-a com a uva passa.
Distribua as frutas entre os refratários.
Em uma tigela, coloque os ingredientes restantes.
Bata na batedeira até obter uma massa uniforme.
Distribua a massa entre os refratários e embrulhe-os com uma camada dupla de papel-alumínio.
Em uma panela de pressão, coloque água fervente suficiente para chegar até a metade dos refratários.
Com a ajuda de uma escumadeira, disponha os refratários embrulhados, tampe a panela e cozinhe por dez minutos depois de começar a chiar.
Desligue o fogo e deixe os refratários na panela até acabar a pressão. Retire-os e desenforme.

Calda:
Numa panela, misture bem todos os ingredientes, leve ao fogo e cozinhe até obter uma mistura homogênea.

Dica:
Sirva o bolo com a calda ainda quente.