Bolo de maçã e mel com farinha de sarraceno (sem lácteos)

Name: Bolo de maçã e mel com farinha de sarraceno (sem lácteos)
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 100 g de mel; 30 g de azeite; 30 g de creme de sementes de abóbora*; 4 ovos; 100 g de farinha de sarraceno; 2 colheres de café de fermento; 5 maçãs

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Sobremesa

Muito Fácil

50 min

273 Kcal

Um bolo cheio de energia, ideal para começar bem o dia.

Ingredientes

(forma de 20 cm de diâmetro):

100 g de mel
30 g de azeite
30 g de creme de sementes de abóbora*
4 ovos
100 g de farinha de sarraceno
2 colheres de café de fermento
5 maçãs

Custo estimado: 4.13€ (0.69€/porção)

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Preparação

Preparação20 min

Cozedura30 min

Aquecer o forno a 180°C.
Descascar e cortar as maçãs aos bocados.
Numa frigideira, saltear as maçãs com 1 colher de mel e deixar caramelizar. Retirar do lume e preparar a massa.
Bater o azeite com o mel e o creme de sementes de abóbora. Juntar os ovos e continuar a bater.
Incorporar a farinha misturada com o fermento.
Verter metade da massa numa forma untada com azeite e polvilhada com farinha, distribuir a maçã caramelizada por cima e verter o resto da massa por cima das maçãs.
Levar ao forno durante aproximadamente 30 minutos (já conhecem, teste do palito) até dourar.
Retirar do forno e deixar arrefecer completamente antes de desenformar.