Bolo de abóbora crua

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 cháv de açúcar
• 1/2 cháv de leite
• 1/2 cháv de óleo
• 2,5 cháv de farinha com fermento
• Abóbora menina Qb
• 1 colher de sopa de canela
• raspa de limão ou laranja
• nozes partidas miudamente e reservar algumas inteiras
• mel ou geleia

Preparação

• No copo da liquidificadora colocar os ovos, o açúcar, o óleo, o leite, a canela, a raspa de limão e juntar abóbora limpa e em pequenos pedaços até encher o copo.
• Ligar e deixar moer tudo. Fica uma polme líquida que se verte para uma taça, na qual se vai misturar a farinha e as nozes.
• Ligar o forno a 180º. Untar uma forma com óleo, polvilhar com pão ralado e verter a massa.
• Por cima desta colocar des de nozes a enfeitar.
• Levar ao forno a cozer durante cerca de 45 minutos.
• Desenformar e "pincelar" com mel ou geleia.

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