Bolo de pêras com noz e mel

Ingredientes

• 120gr de açucar amarelo
• 120gr de manteiga
• 3 ovos
• 230gr de farinha
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 3 colheres de sopa de leite
• 60gr de miolo de noz
• 575gr de pêras
• 1 limão (raspa)
• mel q.b.

Preparação

• Bata a manteiga com o açucar amarelo e a raspa do limão até obter um creme.
  Junte os ovos e a farinha peneirada com o fermento. Mexa muito bem.
  Adicione o leite e por fim envolva as pêras previamente descascadas e cortadas aos cubos e o miolo de noz partido.
  Coloque a massa numa forma previamente untada com margarina e polvilhada com farinha.
  Leve ao forno médio (180º) durante cerca de 50 minutos (faça o teste do palito para verificar a cozedura). Depois de cozido e ainda quente pincele o bolo com o mel.

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