Petitchef

Bolo de mel para rosh hashaná

Outro
10 porções
15 min
55 min
Muito Fácil
523 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 10
1 xícara chá de nozes picadas

½ colher sopa de farinha de trigo


½ xícara chá de óleo de canola

1 ¼ de xícara chá de mel

¼ colher chá de canela

¼ colher chá de pimenta da Jamaica

2 xícara chá de farinha de trigo

1 colher sopa de fermento em pó

½ xícara chá de açúcar

Preparação

  • Pré aqueça o forno a 180º C. Unte com manteiga e polvilhe com farinha duas fôrmas de bolo inglês de 22 cm. Coloque as nozes picadas num assadeira e leve ao forno para assar por 10 minutos. Retire do forno, transfira as nozes para um prato.Quando esfriar, misture ½ colher sopa de farinha na nozes.
  • Coloque numa peneira e retire o excesso de farinha. Volte as nozes para o prato e reserve. Isso serve para que as nozes não afundem na massa enquanto o bolo estiver assando. Reduza a temperatura do forno para 150º C. Separe as claras das gemas. Passe a farinha e o fermento pela peneira.
  • Na batedeira, bata as claras em neve. Quando começarem a espumar, junte o açúcar aos poucos, sem parar de bater, até que as claras fiquem firmes. Na outra tigela da batedeira, junte o óleo, o mel, as gemas e as especiarias.
  • Bata em velocidade alta, até ficar uma mistura fofa. Diminua a velocidade, e aos poucos junte a farinha com o fermento peneirados. Bata bem, até que a massa homogênea.
  • Coloque metade das claras na massa de mel e continue batendo. Desligue a batedeira e misture a metade restante delicadamente com um espátula, em movimentos circulares, de baixo para cima. Misture as nozes e divida a massa nas fôrmas preparadas.
  • Leve para assar por 40 minutos. Espete o palito, se sair limpo, está pronto, caso contrário, deixe assar mais uns minutinhos. Tire do forno e deixe esfriar por 5 minutos antes de virar.

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (123g)
Calorias: 523Kcal
  • Glícidos: 49.3g
  • Gord total: 29.2g
  • Gord.sat.: 3.4g
  • Proteínas: 13g
  • Fibras: 3.6g
  • Açúcar: 14.2g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 17
VegetarianoVegetariano
Sem lactoseSem lactose

Perguntas:






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