Bolo de mel para rosh hashaná
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Ingredientes
10
Custo estimado: 6.48Euros€ (0.65€/porção)
Preparação
Preparação15 min
Cozedura55 min
- Pré aqueça o forno a 180º C. Unte com manteiga e polvilhe com farinha duas fôrmas de bolo inglês de 22 cm. Coloque as nozes picadas num assadeira e leve ao forno para assar por 10 minutos. Retire do forno, transfira as nozes para um prato.Quando esfriar, misture ½ colher sopa de farinha na nozes.
- Coloque numa peneira e retire o excesso de farinha. Volte as nozes para o prato e reserve. Isso serve para que as nozes não afundem na massa enquanto o bolo estiver assando. Reduza a temperatura do forno para 150º C. Separe as claras das gemas. Passe a farinha e o fermento pela peneira.
- Na batedeira, bata as claras em neve. Quando começarem a espumar, junte o açúcar aos poucos, sem parar de bater, até que as claras fiquem firmes. Na outra tigela da batedeira, junte o óleo, o mel, as gemas e as especiarias.
- Bata em velocidade alta, até ficar uma mistura fofa. Diminua a velocidade, e aos poucos junte a farinha com o fermento peneirados. Bata bem, até que a massa homogênea.
- Coloque metade das claras na massa de mel e continue batendo. Desligue a batedeira e misture a metade restante delicadamente com um espátula, em movimentos circulares, de baixo para cima. Misture as nozes e divida a massa nas fôrmas preparadas.
- Leve para assar por 40 minutos. Espete o palito, se sair limpo, está pronto, caso contrário, deixe assar mais uns minutinhos. Tire do forno e deixe esfriar por 5 minutos antes de virar.
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 523Kcal
- Glícidos: 49.3g
- Gord total: 29.2g
- Gord.sat.: 3.4g
- Proteínas: 13g
- Fibras: 3.6g
- Açúcar: 14.2g
- ProPoints: 14
- SmartPoints: 17
Informação nutricional para 1 dose (123g)
Vegetariano
Sem lactose
Perguntas
Título da receita
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