Bolo de pêra e mel

Ingredientes

• xícara medidora de 240ml
• 3 pêras (600gr), cortadas ao meio no sentido do comprimento e cada metade em quatro fatias, cabinhos e sementes removidos
• ½ xícara de mel
• 2 colheres de sopa de suco de limão siciliano
• ¾ xícara + 1 colher de sopa (184gr) de manteiga sem sal, amolecida
• 2/3 xícara (116gr) de açúcar mascavo - aperte-o na xícara na hora de medir
• 3 ovos
• 1 ½ xícaras + 1 ½ colheres de sopa (225gr) de farinha de trigo
• ½ colher de chá de fermento em pó
• ¼ colher de chá de canela em pó
• ¼ colher de chá de noz moscada moída na hora
• 1/3 xícara (80ml) de leite integral