Petitchef

Bolo de arroz com maçãs e canela

Outro
8 porções
15 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 8
150 g de arroz

0,5 l de azeite

1 pitada de sal

50 g de margarina

2 maçãs médias

100 g de frutas cristalizadas

100 g de uvas passas

150 g de açúcar

1/2 cálice de vinho do Porto doce

1 colher (chá) de canela

1 colher (sopa) de mel

4 ovos

margarina para untar a forma e farinha para polvilhar

Preparação

  • Faça ferver o arroz em bastante água, temperada com sal, durante 5 m, escorrendo-o depois. Coza-o no meio litro de leite, com a margarina, fervendo lentamente até que o arroz tenha absorvido o leite todo; retire para o lado e junte-lhe as maçãs descascadas, cortadas em pedaços pequenos, as frutas cristalizadas picadas e as uvas passas.
  • Junte-lhe também o açúcar, o vinho do Porto, a canela e o mel; mexa bem e junte-lhe por fim os ovos batidos, ligando tudo muito bem.
  • Unte então uma forma de bolos com margarina, polvilhe com farinha e encha com o preparo. Leve depois a forno médio durante cerca de 35 minutos.
  • Retire, deixe arrefecer, desenforme sobre um prato e sirva.





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