Bolo de mel

Ingredientes

Bolo:

• 250g de açúcar mascavo
• 1 xícara de água
• 2 ovos separados
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/4 de colher de chá de cravo em pó
• 1/4 colher de chá de canela em pó
• 1 colher de sopa de chocolate em pó
• 1/2 colher de sopa de bicarbonato de sódio
• 1/2 xícara de leite
• 1/2 xícara de mel

Recheio:

• Doce de leite - o quanto baste

Calda:

• 1/2 xícara de leite
• 6 colheres de chocolate em pó
• 1 colher de sopa de açúcar

Preparação

• Em uma panela, ferva a água com o açúcar mascavo até dissolver o açúcar e ficar uma calda encorpada. Tire do fogo e deixe esfriar.
  Enquanto a calda esfria, bata as claras em neve.
  Misture na calda a farinha, o cravo e a canela. Misture bem.
  Adicione o chocolate, o bicarbonato, o leite e as gemas. Continue misturando bem.
  Por fim, acrescente as claras e o mel.
  Despeje a massa em uma forma previamente untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido em 180ºC. Retire quando estiver assado.
  Espere o bolo esfriar, desenforme, corte-o ao meio horizontalmente e espalhe o recheio.
• Prepare a calda: coloque todos os ingredientes na panela, leve ao fogo e misture bem. Espalhe no bolo.

Perguntas

Título da receita