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Madeleines com água de flor de laranjeira
Eis uma receita de Madeleine maravilhosamente gotosos.
Ingredientes
Número de doses: 2
70 g de
manteiga sem sal - temperatura ambiente
1 colher de sopa de água de flor de laranjeira
105 g de farinha de
trigo peneirada
1 colher de
chá de fermento em pó
67 g de açúcar
raspas de 1 limão siciliano
2 colheres de sopa de
mel
2 colheres de chá de essência de baunilha
1 pitada de sal
um punhado de sementes de papoula
Preparação
- Numa batedeira, durante 3 minutos, bata os ovos, o açúcar e as raspas de limão.
- Quando formar um creme bem claro e espesso, acrescente o mel e a baunilha.
- Bata mais 1 minuto. Incorpore os ingredientes secos previamente peneirados e aos poucos.
- Por último, a manteiga, as sementes de papoula e a água de flor de laranjeira. Leve a massa à geladeira, coberta com um filme plástico, por pelo menos 2 horas.
- Préaqueça o forno (200 graus), forre as forminhas de silicone e leve pra assar.
- Retire com 15 minutos ou se quando apertar com o dedo levemente a massa esta volte ao lugar ligeiramente.
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