Cheesecake de limão 2

Ingredientes

para a base:

• 200 g. de biscoitos digestivos;
• 100 g. de manteiga amolecida.

para a cobertura:

• 1 embalagem de queijo-creme;
• 1 pacote de natas;
• 1 chávena de açúcar fino
• sumo de 1 limão;
• raspas de limão para decorar.

Preparação

• Esmague os biscoitos até obter apenas migalhas.Depois acrescente a manteiga em pequenos pedaços e misture tudo muito bem até obter uma massa com a consistência desejada para a base.Forre uma tarteira com esta mistura e leve ao frigorífico.
• Bata as natas até ficarem suficientemente espessas.Incorpore o queijo-creme e misture bem.Adicione o açúcar e o sumo de limão e bata de novo até obter um creme com uma consistência firme.Verta o creme para a forma, já com a base de bolacha solidificada, e leve outra vez ao frigorífico até a cobertura ter assentado.Sirva bem fresca, decorada com raspas de limão.

Perguntas

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