Petitchef

Cheesecake de manga (fácil)

Sobremesa
10 porções
15 min
Muito Fácil
Um delicioso cheesecake de manga. A receita tem como base a mesma do cheesecake de morango que vos mostrei aqui.

Ingredientes

Número de doses: 10

Base:

1 pacote de bolachas Maria

3 colheres de sopa de manteiga

2 colheres de sopa de leite


Recheio:

200g de queijo creme (cream cheese)

2 iogurtes naturais

130g de açúcar

1 colher de chá de baunilha (Suldouro-Navires)

7 folhas de gelatina

1 pacote de natas (creme de leite)


Cobertura:

250g de polpa de manga;

4 folhas de gelatina;

Preparação

  • Começar pela base: Num processador triturar as bolachas, juntar a manteiga derretida assim como o leite e forrar uma forma com o preparado. Reservar no frigorífico.
  • Para o recheio: Na batedeira juntar o queijo creme, o açúcar, os iogurtes e a baunilha, bater até estar tudo bem envolvido.
    Entretanto colocar as folhas de gelatina numa chávena de água fria a demolhar
  • Bater as natas até que forme um chantilly.
    Envolver o preparado do queijo creme no chantilly, e por fim juntar as folhas de gelatina derretidas 3 segundos no microondas. Mexer bem até estar tudo envolvido.
    Colocar em cima da base de bolacha. Levar ao frigorífico por algumas horas.
  • Preparar a cobertura: Numa panela aquecer a polpa de manga e juntar a gelatina previamente demolhada até estar completamente dissolvida. Colocar por cima do preparado anterior e levar ao frigorífico até estar bem solidificado.
Conservar na frigorífico/geladeiraConservar na frigorífico/geladeira
DesastradaDesastrada

Fotos

Cheesecake de Manga (fácil), foto 1Cheesecake de Manga (fácil), foto 2




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