Cheesecake de manga (fácil)

Ingredientes

Base:

• 1 pacote de bolachas Maria
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de leite

Recheio:

• 200g de queijo creme (cream cheese)
• 2 iogurtes naturais
• 130g de açúcar
• 1 colher de chá de baunilha (Suldouro-Navires)
• 7 folhas de gelatina
• 1 pacote de natas (creme de leite)

Cobertura:

• 250g de polpa de manga;
• 4 folhas de gelatina;

Preparação

• Começar pela base: Num processador triturar as bolachas, juntar a manteiga derretida assim como o leite e forrar uma forma com o preparado. Reservar no frigorífico.
• Para o recheio: Na batedeira juntar o queijo creme, o açúcar, os iogurtes e a baunilha, bater até estar tudo bem envolvido.
  Entretanto colocar as folhas de gelatina numa chávena de água fria a demolhar
• Bater as natas até que forme um chantilly.
  Envolver o preparado do queijo creme no chantilly, e por fim juntar as folhas de gelatina derretidas 3 segundos no microondas. Mexer bem até estar tudo envolvido.
  Colocar em cima da base de bolacha. Levar ao frigorífico por algumas horas.
• Preparar a cobertura: Numa panela aquecer a polpa de manga e juntar a gelatina previamente demolhada até estar completamente dissolvida. Colocar por cima do preparado anterior e levar ao frigorífico até estar bem solidificado.

Saiba também:

Perguntas

Título da receita

Comentários