Cheesecake vanille chocolat

Ingredientes

• 200g de bolachas (usei as bolachas digestivas, mas pode ser tipo Maria ou Maizena)
• 140g de manteiga sem sal
• 120g de açúcar
• 1/2 c. de chá de extrato de baunilha
• 400g de queijo Philadelphia
• 2 c. de sopa de farinha
• 4 claras de ovos
• 2 c. de sopa de achocolatado (usei Nesquick)
• cacau em pó e amêndoas moídas para polvilhar

Preparação

• 1. Untar uma forma sem buraco. Pré-aquecer o forno a 150ºC.
• Triturar as bolachas com a manteiga derretida. Amassar bem a mistura no fundo da forma.
• Numa tigela grande, misturar o queijo, o açúcar e a farinha.
• Noutra tigela, bater as claras em castelo. Juntá-las delicadamente à mistura de queijo.
• Dividir em 2 esta mistura. Numa parte, acrescentar o extrato de baunilha. Na outra, adicionar o Nesquick.
• Sobre a camada de bolachas/manteiga, pôr a massa de baunilha. A seguir, adicionar a massa de Nesquick.
  
  
  Deixar cozer no forno aproximadamente 35 minutos.
• Quando estiver cozido, retirar do forno, deixar arrefecer e cobrir com o cacau em pó. Por fim, polvilhar com as amêndoas moídas.

Perguntas

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