Petitchef

Charlotte de natal

Sobremesa
6 porções
25 min
5 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
5 folhas de gelatina

2,5 dl de leite

85 g de açúcar

1 colher (de sobremesa) de farinha maisena

1 colher (de sobremesa) de manteiga


2 gemas

3 dl de natas

60 g de amêndoa torrada

200 g de bolacha folhada

2 colheres (de sopa) de cacau

casca de limão

fios de ovos

bonecos de maçapão

Preparação

  • Coloque as folhas de gelatina de molho, em água fria. Leve ao lume o leite com uma casquinha de limão, até ferver.
  • Numa tigela, junte o açúcar, a farinha maisena, a manteiga, os ovos e as gemas. Retire a casca de limão do leite e verta-o, a ferver, por cima da massa, mexendo sempre.
  • Leve a lume brando até engrossar, sem parar de mexer, e não deixe ferver. Retire do lume, mexa mais um pouco e junte-lhe as folhas de gelatina escorridas.
  • Misture bem e deixe arrefecer, mexendo ocasionalmente. Depois de frio, adicione-lhes as natas batidas e, por fim, envolva a amêndoa torrada e moída.
  • Forre uma forma redonda com película aderente e encha-a com o preparado. Leve ao frigorífico até solidificar.
  • Quando desenformar, cole as bolachas a toda a volta da charlotte.
  • Polvilhe a superfície com o cacau e decore com fios de ovos e bonecos de maçapão.





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