Bolo de bolacha com creme de amêndoa (classico com um twist)

Sobremesa
9 porções
Médio
1 hora
331 Kcal

Ingredientes

9
Custo estimado: 3.5 (0.39€/porção)

Preparação

Preparação30 min
Cozedura30 min
  • Numa tigela ponha as gemas, os açucares, a manteiga mole ou então cortada em cubinhos e a essência de amêndoa, mexa estes bem mexidos ate formar um creme esbranquiçado, , assim que chegue a este ponto adicione enquanto mexe pouco por pouco a amêndoa ralada ate estar toda incorporada, aí esse creme no frigorífico.
  • Depois agarre nas bolachas e uma a uma molhe-as numa tigela com café quase frio cerca de 2-3 segundos cada, não deixe muito tempo pois senão desfaz-se e quebra, e mesmo que isso não aconteça se não fica riginha torna-se impossível de barrar o creme, uma bolacha no centro com seis a volta, tira o creme do frigorífico e barra as bolachas movimentando o creme de fora para dentro, vá girando o prato para facilitar, ponha o creme de volta ao frigorífico e volte a repetir o processo ate ter cerca de 5-6 bolachas de altura, ai tira o resto do creme e com uma espátula envolve o bolo todo com ele tentando alisar o melhor que pode e por fim cubra-o em cima com as lasquinhas de amêndoa.
  • Mas eu para mim penso que da maneira que eu fiz fica mais saboroso, pois amêndoa e café que combinação por isso muitas vezes aqui servem café com um biscoitinhos de amêndoa.

Nutrição

para 1 dose / para 100 g
Calorias: 331Kcal
  • Glícidos: 30.8g
  • Gord total: 20.6g
  • Gord.sat.: 9.3g
  • Proteínas: 4.5g
  • Fibras: 1.4g
  • Açúcar: 28.8g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 16
Informação nutricional para 1 dose (68g)
Vegetariano
rcandeiasRcandeias

Perguntas

Título da receita

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