Bolo de bolacha sublime

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Sobremesa

10 porções

Médio

4 h 30 m

488 Kcal

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Preparei um bolo de bolacha e coloquei amêndoa laminada por cima, uma bela decoração e que deu ainda mais vontade de comer.

Ingredientes

• 400 gr de bolachas tostadas retangulares
• Café Açucarado
• Amêndoa Laminada Torrada q.b.
• Açúcar em pó para polvilhar

Para o creme:

• 250 gr Manteiga à temperatura ambiente
• 200 gr de açúcar em pó
• 3 gemas

Preparação

• Para o creme:
  Bata muito bem a manteiga até obter um creme esbranquiçado, aos poucos vá juntando açúcar em pó e vá sempre batendo, adicione as gemas uma a uma continuando a bater.
• Para o bolo:
  Passe as bolachas rapidamente por café açucarado a gosto, escorra-as, faça uma camada sobre uma travessa, barre essa camada com o creme.
• Repita a operação colocando entre camadas bolacha e creme (Para este bolo usei 6 camadas).
  
  Barre o bolo por cima e dos lados com o restante creme.
• Leve ao frigorifico / geladeira pelo menos durante 4 horas.
• Adquiri a amêndoa já laminada e torrei no forno durante 2/3 minutos dependendo da temperatura do forno. Poderá também utilizar uma frigideira.
• Sirva polvilhado com amêndoa laminada torrada e açúcar em pó.

SofiaNeto

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