Bolo de queijo com chila

Ingredientes

• 200 g de bolacha maria
• 100 g de manteiga
• 50 g de amêndoa laminada
• 300 g de doce de chila
• 400 g queijo philadélfia
• 180 g de açúcar
• 1 limão pequeno, raspa e sumo
• 1 colher. sopa bem cheia de maizena
• 3 ovos
• 2 dl natas

Preparação

• Ralam-se as bolachas e mistura-se com a manteiga. Forra-se fundo de uma forma de mola. Torram-se levemente as amêndoas em falhas, numa frigideira antiaderente. Deita-se sobre a bolacha e por cima espalha-se o doce de chila.
• Bate-se o queijo em creme com o açúcar. Junta-se a raspa e o sumo do limão e a maizena. Adiciona-se os ovos e as natas e continue e bate-se tudo. Verte-se na forma e vai a cozer em forno moderado (180ºc) durante cerca de 45 minutos.
• Deixa-se arrefecer para desenformar.
  Sirve-se bem fresco.

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