Name: Cheesecake com calda de manga
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 14
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 pacote de biscoito tipo Maizena; 5 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente; 4 ovos; 1 colher (chá) de essência de baunilha; 2 colheres (sopa) de suco de limão; 3 1/3 xícara (chá) de cream cheese; 1 pitada de sal; 1 xícara (chá) de açúcar; 2 mangas; 1/2 xícara (chá) de açúcar; -2 mangas e folhas de hortelã para decorar

Cheesecake com calda de manga

Sobremesa

14 porções

20 min

35 min

Muito Fácil

Preparação

No liquidificador ou no processador, bata os biscoitos até obter uma farofa.Transfira para uma tigela, adicione a manteiga e misture bem.Forre o fundo de uma forma de abrir de 23cm de diâmetro com a massa, e coloque-a na geladeira.Aqueça o forno em temperatura média.
Recheio:
Bata os ovos na batedeira.Adicione os outros ingredientes, batendo por 30 minutos.Coloque o recheio na forma e asse por 1 hora e 30 minutos.Deixe esfriar.Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 3 horas.
Calda:
Descasque, tire o caroço das mangas e bata-as no liquidificador com o açúcar.Desenforme a torta e cubra-a com a calda.
Decoração:
Descasque e fatie as mangas.Disponha-as sobre a torta.No centro, forme uma flor com a casca da fruta e, ao redor, coloque folhas de hortelã.