Panna cotta de manga

Ingredientes

• 7 g de gelatina em pó incolor
• 3 colher. de sopa de polpa de manga
• 600 ml de natas light
• 200 ml de polpa de manga (natural)*
• 1 colher. de café de essência de baunilha

Preparação

• Corte e triture a polpa de 1 manga. Dissolva a gelatina em 3 colher. de sopa de polpa de manga. Reserve.
• Leve ao lume brando, sem ferver, as natas, 200ml de polpa de manga, e a essência de baunilha.
• Retire do lume, adicione 1 chávena do preparado à mistura de gelatina, mexa bem, e verta para dentro do recipiente que foi ao lume. Mexa e deixe arrefecer um pouco.

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