Panna cotta de pistache

Name: Panna cotta de pistache
Prep time: 5 min
Cook time: 6 min
Total time: 5 h 31 min
Yield: 20
Cuisine: Pt
Ingredients: 250 ml natas (creme de leite); 250 ml leite gordo (leite integral); 75 gr de açúcar; 6 gr gelatina em folha; 1 col. chá baunilha (essência ou extrato); creme de pistache (ou pasta de pistache) q.b.; pistaches q.b.

Sobremesa

Muito Fácil

5 h 31 m

74 Kcal

Rápida, cremosa, fresca e delicada: a panna cotta com pistache é uma sobremesa de colher muito apreciada em todo o mundo. A solução perfeita quando surpreender os convidados ou mesmo a família . Para preparar a panna cotta é necessário poucos ingredientes como leite, creme de leite (natas), gelatina e açúcar, então deixe sua imaginação correr solta para encontrar a cobertura ideal. Nesta receita usamos um delicioso creme de pistache , e por fim adicionamos pistache picado (sem sal) para deixar mais crocante esta sobremesa . Siga nosso passo a passo logo aqui abaixo:

Ingredientes

250 ml natas (creme de leite)
250 ml leite gordo (leite integral)
75 gr de açúcar
6 gr gelatina em folha
1 col. chá baunilha (essência ou extrato)

Decoração:

creme de pistache (ou pasta de pistache) q.b.
pistaches q.b.

Custo estimado: 2.19€ (0.11€/porção)

Preparação

Preparação5 min

Tempo de espera5 h 20 m

Cozedura6 min

Amoleça as folhas de gelatina numa tigela com água fria.
Coloque na panela as natas + leite + açúcar + baunilha. Leve a fervura.
Assim que ferver, retire a panela do fogo e acrescente as folhas de gelatina bem escorridas. Em seguida, misture bem (se quiser dar ainda mais sabor à panna cotta, agora é a hora certa de adicionar 2 colheres de chá de creme de pistache. Não se esqueça de deixar uniforme).
Despeje a mistura nos copos pequenos de servir a panna cotta (não os encha completamente porque no final adicionaremos o creme de pistache). Em seguida, coloque a panna cotta no frio (geladeira) por pelo menos 5 horas.
Após esse tempo, retire os copos do frio (geladeira) e despeje o creme de pistache em cada panna cotta (a quantidade que desejar). Decore a superfície com pistaches picadinhos e sirva. A panna cotta de pistache está pronta!

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Dicas e Conselhos

Como posso dar mais sabor de pistache à panna cotta?
Quando a mistura de natas (creme leite) + leite + açúcar + baunilha ferver, adicione 2 colheres de chá de creme de pistache. Misture até ficar homogêneo.

Qual é o tempo de conservação da panna cotta?
Máximo 3 dias no frio (geladeira) e coberto com filme alimentar (filme plástico).

Posso congelar a panna cotta de pistache?
Não. Experimente a sobremesa assim que ela estiver pronta.

Qual creme de pistache é o melhor para a panna cotta?
Use um creme de pistache sem outros ingredientes adicionados. Evite creme de pistache com adição de chocolate branco, pois pode ser muito doce combinado com panna cotta.

E qual pistache devo usar?
Nesta receita usamos pistache sem sal para dar um toque crocante à panna cotta.

O que fazer se o creme de pistache estiver muito duro?
Coloque algumas colheres de creme de pistache em uma tigela pequena e coloque no microondas por 25 segundos

Posso usar pasta de pistache?
Sim. Mas aconselhamos a diluir a pasta de pistache com um pouco de natas (creme de leite) ou leite para atenuar o sabor intenso que a distingue.