Petitchef

Panna cotta de maracujá

Sobremesa
4 porções
5 min
Muito Fácil
Uma boa sobremesa à gosto exótica para efectivamente terminar um bom jantar em família.

Ingredientes

Número de doses: 4

1) Para a panna cotta:

1/2 litro de natas frescas

3 folhas de gelatina

2 colheres de açúcar

l imoncello (licor italiano de limão - pode usar rum como alternativa)

extracto de baunilha (opcional)

sal

raspa de limão


2) Para o coulis de maracujá:


2 colheres de açúcar

Preparação

  • Coloque as folhas de gelatina de molho numa taça com água fria. De seguida, comece a preparar o coulis: abra os maracujás e deite a polpa num tacho pequeno.
  • Junte-lhe as duas colheres de açúcar e leve alguns minutos a lume médio, mexendo até engrossar. Retire do lume e deite no fundo da forma que vai utilizar para a panna cotta.
  • Deite noutro tacho as natas e junte-lhes as duas colheres de açúcar restantes. Mexa, junte um pouquito de sal e a raspa do limão.
  • Leve a lume brando e deixe aquecer, mexendo de vez em quando, mas sem ferver. Nesta altura, retire as folhas de gelatina da água, escorra-as bem e junte-as às natas.
  • Deite também um pouco de limoncello . Mexa mais 1 minuto e está pronto: deite na forma, sobre o coulis de maracujá, e deixe arrefecer.



Comentários dos membros:

08/08/2011

E Otimo Meu E Uma Deliciaaaa !!


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