Petitchef

Panna cotta de baunilha com coulis de damasco

Sobremesa
5 porções
10 min
8 horas
10 min
Muito Fácil
350 Kcal
Quem resiste a uma Panna Cotta... Esta famosa receita italiana é elaborada a base de leite, açúcar e de gelatina. Fácil a preparar, ela vem servida com um coulis de sua preferência. Escolhemos o damasco pela sua acidez que combina perfeitamente com a doçura deste creme. Ficou com água na boca? Então confira nosso passo a passo também com vídeo explicativo:

Ingredientes

Número de doses: 5

Panna cotta :

300 ml leite

300 ml natas (creme de leite)

1 fava de baunilha

3 folhas gelatina transparente

água


Coulis de damasco:

150 gr geleia de damasco (alperce)

1 col. sopa de água

Preparação

  • Passo 1 - Panna cotta de baunilha com coulis de damasco
    Coloque as folhas de gelatina numa tigela com água fria (isso ajuda a amolecer). Reserve. Numa panela, aqueça o leite com as natas e a fava de baunilha (raspas também as sementes). Não deixe essa mistura ferver.
  • Passo 2 - Panna cotta de baunilha com coulis de damasco
    Quando estiver quente, retire do fogo. Junte as folhas de gelatina (para isso, esprema com as mãos para retirar o excesso de água). Misture bem até ficar homogêneo.
  • Passo 3 - Panna cotta de baunilha com coulis de damasco
    Verta/despeje a preparação nos copos de servir. Leve a geladeira da noite para o dia.
  • Passo 4 - Panna cotta de baunilha com coulis de damasco
    Coulis: misture a geleia com a água e leve ao microondas por 40 segundos. Peneire e deixe esfriar (arrefecer).
  • Passo 5 - Panna cotta de baunilha com coulis de damasco
    Verta/despeje o coulis de damasco sobre a panna cotta. Leve ainda a geladeira por 30 minutos antes de servir.
  • Passo 6 - Panna cotta de baunilha com coulis de damasco
    Está pronto. Gostou?

Video

YouTube
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Observações:

Opção vegano com agar agar: clique nesta receita e conheça o passo a passo:
https://pt.petitchef.com/fid-1567942

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (209g)
Calorias: 350Kcal
  • Glícidos: 23.2g
  • Gord total: 26.2g
  • Gord.sat.: 18.6g
  • Proteínas: 4.9g
  • Fibras: 0.2g
  • Açúcar: 23g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 18
sem glútensem glúten
Sem ovoSem ovo

Fotos

Panna cotta de baunilha com coulis de damasco, foto 1
Panna cotta de baunilha com coulis de damasco, foto 2
Panna cotta de baunilha com coulis de damasco, foto 3
Panna cotta de baunilha com coulis de damasco, foto 4
Panna cotta de baunilha com coulis de damasco, foto 5
Panna cotta de baunilha com coulis de damasco, foto 6

Perguntas:






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