Petitchef

Panna cotta de baunilha com coulis de damasco

Sobremesa
5 porções
10 min
8 horas
10 min
Muito Fácil
350 Kcal
Quem resiste a uma Panna Cotta... Esta famosa receita italiana é elaborada a base de leite, açúcar e de gelatina. Fácil a preparar, ela vem servida com um coulis de sua preferência. Escolhemos o damasco pela sua acidez que combina perfeitamente com a doçura deste creme. Ficou com água na boca? Então confira nosso passo a passo também com vídeo explicativo:

Ingredientes

Número de doses: 5

Panna cotta :

300 ml leite

300 ml natas (creme de leite)

1 fava de baunilha

3 folhas gelatina transparente

água


Coulis de damasco:

150 gr geleia de damasco (alperce)

1 col. sopa de água

Preparação

  • Passo 1 - Panna cotta de baunilha com coulis de damasco
    Coloque as folhas de gelatina numa tigela com água fria (isso ajuda a amolecer). Reserve. Numa panela, aqueça o leite com as natas e a fava de baunilha (raspas também as sementes). Não deixe essa mistura ferver.
  • Passo 2 - Panna cotta de baunilha com coulis de damasco
    Quando estiver quente, retire do fogo. Junte as folhas de gelatina (para isso, esprema com as mãos para retirar o excesso de água). Misture bem até ficar homogêneo.
  • Passo 3 - Panna cotta de baunilha com coulis de damasco
    Verta/despeje a preparação nos copos de servir. Leve a geladeira da noite para o dia.
  • Passo 4 - Panna cotta de baunilha com coulis de damasco
    Coulis: misture a geleia com a água e leve ao microondas por 40 segundos. Peneire e deixe esfriar (arrefecer).
  • Passo 5 - Panna cotta de baunilha com coulis de damasco
    Verta/despeje o coulis de damasco sobre a panna cotta. Leve ainda a geladeira por 30 minutos antes de servir.
  • Passo 6 - Panna cotta de baunilha com coulis de damasco
    Está pronto. Gostou?

Video

YouTube
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Observações:

Opção vegano com agar agar: clique nesta receita e conheça o passo a passo:
https://pt.petitchef.com/fid-1567942

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 209g
Calorias: 350Kcal
  • Glícidos: 23.2g
  • Gord total: 26.2g
  • Gord.sat.: 18.6g
  • Proteínas: 4.9g
  • Fibras: 0.2g
  • Açúcar: 23g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 18

sem glútensem glúten
Sem ovoSem ovo
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias

Fotos

Panna cotta de baunilha com coulis de damasco, foto 1Panna cotta de baunilha com coulis de damasco, foto 2Panna cotta de baunilha com coulis de damasco, foto 3Panna cotta de baunilha com coulis de damasco, foto 4Panna cotta de baunilha com coulis de damasco, foto 5Panna cotta de baunilha com coulis de damasco, foto 6




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