Panna cotta de baunilha com coulis de damasco

Ingredientes

Panna cotta :

• 300 ml leite
• 300 ml natas (creme de leite)
• 1 fava de baunilha
• 90 gr açúcar
• 3 folhas gelatina transparente
• água

Coulis de damasco:

• 150 gr geleia de damasco (alperce)
• 1 col. sopa de água

Preparação

• Coloque as folhas de gelatina numa tigela com água fria (isso ajuda a amolecer). Reserve. Numa panela, aqueça o leite com as natas, a fava de baunilha (raspas também as sementes) e açúcar. Não deixe essa mistura ferver.
• Quando estiver quente, retire do fogo. Junte as folhas de gelatina (para isso, esprema com as mãos para retirar o excesso de água). Misture bem até ficar homogêneo.
  
• Verta/despeje a preparação nos copos de servir. Leve a geladeira da noite para o dia.
• Coulis: misture a geleia com a água e leve ao microondas por 40 segundos. Peneire e deixe esfriar (arrefecer).
  
• Verta/despeje o coulis de damasco sobre a panna cotta. Leve ainda a geladeira por 30 minutos antes de servir.
• Está pronto. Gostou?
  

Dicas e Conselhos

Opção vegano com agar agar: clique nesta receita e conheça o passo a passo:
https://pt.petitchef.com/fid-1567942

Saiba também:

Perguntas

Título da receita