Petitchef

Panna cotta de baunilha com coulis de damasco

Sobremesa
5 porções
10 min
8 horas
10 min
Muito Fácil
421 Kcal
Quem resiste a uma Panna Cotta... Esta famosa receita italiana é elaborada a base de leite, açúcar e de gelatina. Fácil a preparar, ela vem servida com um coulis de sua preferência. Escolhemos o damasco pela sua acidez que combina perfeitamente com a doçura deste creme. Ficou com água na boca? Então confira nosso passo a passo também com vídeo explicativo:

Video

YouTube

Ingredientes

5

Panna cotta :

Coulis de damasco:

Preparação

  • Passo 1 - Panna cotta de baunilha com coulis de damasco
    Coloque as folhas de gelatina numa tigela com água fria (isso ajuda a amolecer). Reserve. Numa panela, aqueça o leite com as natas, a fava de baunilha (raspas também as sementes) e açúcar. Não deixe essa mistura ferver.
  • Passo 2 - Panna cotta de baunilha com coulis de damasco
    Quando estiver quente, retire do fogo. Junte as folhas de gelatina (para isso, esprema com as mãos para retirar o excesso de água). Misture bem até ficar homogêneo.
  • Passo 3 - Panna cotta de baunilha com coulis de damasco
    Verta/despeje a preparação nos copos de servir. Leve a geladeira da noite para o dia.
  • Passo 4 - Panna cotta de baunilha com coulis de damasco
    Coulis: misture a geleia com a água e leve ao microondas por 40 segundos. Peneire e deixe esfriar (arrefecer).
  • Passo 5 - Panna cotta de baunilha com coulis de damasco
    Verta/despeje o coulis de damasco sobre a panna cotta. Leve ainda a geladeira por 30 minutos antes de servir.
  • Passo 6 - Panna cotta de baunilha com coulis de damasco
    Está pronto. Gostou?
Conservar na frigorífico/geladeira Conservar na frigorífico/geladeira
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Dicas e Conselhos:

Opção vegano com agar agar: clique nesta receita e conheça o passo a passo:
https://pt.petitchef.com/fid-1567942

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (227g)
Calorias: 421Kcal
  • Glícidos: 41.1g
  • Gord total: 26.2g
  • Gord.sat.: 18.6g
  • Proteínas: 4.9g
  • Fibras: 0.2g
  • Açúcar: 40.8g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 22
sem glúten sem glúten
Sem ovo Sem ovo

Fotos

Panna cotta de baunilha com coulis de damasco, foto 1
Panna cotta de baunilha com coulis de damasco, foto 2
Panna cotta de baunilha com coulis de damasco, foto 3
Panna cotta de baunilha com coulis de damasco, foto 4
Panna cotta de baunilha com coulis de damasco, foto 5
Panna cotta de baunilha com coulis de damasco, foto 6

Perguntas:




Comentários dos membros:

Clara Fonseca, 23/04/2021

Atenção que na receita falta o açúcar. Só aparece no filme.

Resposta Petitchef:

Corrigido. Obrigado pelo aviso. O filme está certo e agora no passo a passo e ingredientes foram acrescentados o açúcar. Um grande abraço virtual.


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