A panna cotta é uma das sobremesas italianas mais fáceis de preparar e que se adapta muito bem a qualquer situação: do simples ao sofisticado . O procedimento para fazer a panna cotta com frutas é muito prático, basta um pouco de paciência porque leva cerca de 5 horas na geladeira antes de solidificar. Escolha sua geleia favorita e prepare esse docinho italiano.
Numa tigela, coloque a gelatina e água fria. Deixe de molho (serve para amolecer).
Aqueça o leite, as natas (creme de leite), a baunilha e o açúcar em uma panela.
Assim que a mistura ferver, retire a panela do fogo e adicione a gelatina espremida e escorrida. Misture bem.
Verta/despeje a mistura nos copos de servir e deixe a panna cotta descansar no frio (geladeira) por no mínimo 5 horas.
Prepare o coulis: Coloque a geléia de frutas em uma tigela pequena e adicione a água. Em seguida, leve ao micro-ondas por 45 segundos. Por fim, passe-o pelo coador para retirar quaisquer sementes ou resíduos.
Montagem: Retire os copos de panna cotta do frio (geladeira) e verta/despeje o coulis de frutas vermelhas. Está pronto!
Como posso decorar a panna cotta? Além do coulis, adicione também frutas frescas para decoração.
Quanto tempo de conservação? Cubra com filme alimentar e deixe no frio (geladeira) por 3 a 4 dias. Aconselhamos a colocar o coulis antes de servir.
Posso fazer o coulis com outro sabor de geleia? Claro, no nosso site temos vários sabores como coulis de manga, pistache, damasco e tantos outros que podemos fazer.
Qual alternativa da panna cotta para os veganos? Substitua o leite de vaca por uma bebida vegetal (de soja, leite coco por exemplo) e a gelatina por agar agar.
Posso usar a fava de baunilha? Claro, o sabor será ainda melhor. Fizemos com aroma pois é uma alternativa mais econômica.
PetitChef_PT
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