Panna cotta ao coulis de frutas vermelhas
A panna cotta é uma das sobremesas italianas mais fáceis de preparar e que se adapta muito bem a qualquer situação: do simples ao sofisticado . O procedimento para fazer a panna cotta com frutas é muito prático, basta um pouco de paciência porque leva cerca de 5 horas na geladeira antes de solidificar. Escolha sua geleia favorita e prepare esse docinho italiano.
Ingredientes
Para o coulis :
Preparação
Numa tigela, coloque a gelatina e água fria. Deixe de molho (serve para amolecer).
Aqueça o leite, as natas (creme de leite), a baunilha e o açúcar em uma panela.
Assim que a mistura ferver, retire a panela do fogo e adicione a gelatina espremida e escorrida. Misture bem.
Verta/despeje a mistura nos copos de servir e deixe a panna cotta descansar no frio (geladeira) por no mínimo 5 horas.
Prepare o coulis:
Coloque a geléia de frutas em uma tigela pequena e adicione a água. Em seguida, leve ao micro-ondas por 45 segundos. Por fim, passe-o pelo coador para retirar quaisquer sementes ou resíduos.
Montagem: Retire os copos de panna cotta do frio (geladeira) e verta/despeje o coulis de frutas vermelhas. Está pronto!
Dicas e Conselhos
Como posso decorar a panna cotta?
Além do coulis, adicione também frutas frescas para decoração.
Quanto tempo de conservação?
Cubra com filme alimentar e deixe no frio (geladeira) por 3 a 4 dias. Aconselhamos a colocar o coulis antes de servir.
Posso fazer o coulis com outro sabor de geleia?
Claro, no nosso site temos vários sabores como coulis de manga, pistache, damasco e tantos outros que podemos fazer.
Qual alternativa da panna cotta para os veganos?
Substitua o leite de vaca por uma bebida vegetal (de soja, leite coco por exemplo) e a gelatina por agar agar.
Posso usar a fava de baunilha?
Claro, o sabor será ainda melhor. Fizemos com aroma pois é uma alternativa mais econômica.
Nutrição
- Glícidos: 26g
- Gord total: 27.5g
- Gord.sat.: 19.4g
- Proteínas: 5.6g
- Fibras: 1.7g
- Açúcar: 25.7g
- ProPoints: 10
- SmartPoints: 19
