Panna cotta de baunilha com calda de acerola

Ingredientes

• 500 ml de creme de leite fresco
• 1 fava de baunilha
• 1/3 xícara de açúcar de confeiteiro peneirada
• 1 colher (sopa) de água
• 2 colheres (chá) de gelatina em pó sem sabor
• calda
• 300 g de polpa de acerola congelada
• 3 a 4 colheres (sopa) de açúcar cristal