Panna cotta de groselha

Name: Panna cotta de groselha
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 10 gr de folhas de gelatina; 250 ml de creme de leite fresco; 120 gr de açúcar granulado fino; 300 gr de groselha; 200 ml de água

Sobremesa

Muito Fácil

45 min

195 Kcal

Ingredientes

10 gr de folhas de gelatina
250 ml de creme de leite fresco
120 gr de açúcar granulado fino
300 gr de groselha
200 ml de água

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Preparação

Preparação25 min

Cozedura20 min

Coloque a gelatina numa vasilha com água fria por 10 minutos, depois escorra a água.
Numa panelinha derreta a gelatina em fogo baixo, mexendo em continuação. Ferva o creme de leite com 70 gr de açúcar, desligue e adicione a metade da gelatina derretida.
Em um espremedor de batatas ou mixer esprema as groselhas e depois passe por uma peneira fina recolhendo o suco.
Enquanto isso, derreta 50 gr do açúcar em fogo médio com os 200 ml de agua, quando ferver desligue o fogo, adicione a gelatina restante, mexa e deixe esfriar, junte o suco de groselha.
Coloque a panna cotta branca em formas ou copos, leve a geladeira e deixe endurecer. Em seguida, despeje a panna cotta de groselha sobre a panna cotta branca e leve a geladeira até endurecer.
Decore com alguns frutos da groselha.

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Nutrição

para 1 dose / para 100 g

Calorias: 195Kcal

Glícidos: 37.5g
Gord total: 1g
Gord.sat.: 0.7g
Proteínas: 5.1g
Fibras: 5.6g
Açúcar: 36.6g
ProPoints: 5
SmartPoints: 10

Informação nutricional para 1 dose (220g)

Sem glúten

Sem ovo

LÃ©ia Silva

Perguntas

Título da receita

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