Petitchef

Panna cotta de groselha

Sobremesa
4 porções
25 min
20 min
Muito Fácil
195 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 4
10 gr de folhas de gelatina

250 ml de creme de leite fresco

120 gr de açúcar granulado fino

300 gr de groselha

200 ml de água

Preparação

  • Coloque a gelatina numa vasilha com água fria por 10 minutos, depois escorra a água.
  • Numa panelinha derreta a gelatina em fogo baixo, mexendo em continuação. Ferva o creme de leite com 70 gr de açúcar, desligue e adicione a metade da gelatina derretida.
  • Em um espremedor de batatas ou mixer esprema as groselhas e depois passe por uma peneira fina recolhendo o suco.
  • Enquanto isso, derreta 50 gr do açúcar em fogo médio com os 200 ml de agua, quando ferver desligue o fogo, adicione a gelatina restante, mexa e deixe esfriar, junte o suco de groselha.
  • Coloque a panna cotta branca em formas ou copos, leve a geladeira e deixe endurecer. Em seguida, despeje a panna cotta de groselha sobre a panna cotta branca e leve a geladeira até endurecer.
  • Decore com alguns frutos da groselha.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 220g
Calorias: 195Kcal
  • Glícidos: 37.5g
  • Gord total: 1g
  • Gord.sat.: 0.7g
  • Proteínas: 5.1g
  • Fibras: 5.6g
  • Açúcar: 36.6g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 10
sem glútensem glúten
Sem ovoSem ovo

Perguntas:






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