Panna cotta de limão e mirtilos - dia azul

Ingredientes

• 600 ml de natas
• 50 g de açúcar
• 4 folhas de gelatina
• 3 colheres de sopa de água
• Sumo de 1 limão
• Raspa de 2 limões

Preparação

• Colocar num tacho as natas e o açúcar, mexer até dissolver. Juntar o sumo de limão e as raspas e deixar em fervura branda por uns 10 minutos.
• Entretanto colocar as folhas de gelatina a demolhar com a água, levar ao microondas até amolecerem. Adicionar ao conteúdo do tacho, misturar. Colocar nas tacinhas e deixar arrefecer durante algumas horas.
• Decorar com o curd e mirtilos frescos.

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