Brownie de limão

Ingredientes

• 200 gr de açúcar
• (raspas de) 2 limões
• 4 ovos
• sumo de 1 limão
• 180 gr de farinha de trigo
• 1 pitada de sal
• 220 gr de manteiga

Cobertura:

• sumo de 1 limão
• 100 gr de açúcar confeiteiro

Decoração (opcional):

• rodelas de limão
• raspas de limão

Materiais

• Forma quadrada 20/20 cm
• Papel manteiga/vegetal
• Ralador

Preparação

• Pré-aqueça o forno a 180°C. Rale as cascas de 2 limões e faça o sumo de 1 limão. Derreta a manteiga.
• Numa tigela, misture os ovos e o sumo de limão. Reserve. Em outra misture o açúcar e as raspas. Junte também a farinha, o sal e a manteiga derretida. Por último acrescente a mistura que reservamos (ovos e sumo de limão).
  
• Verta/despeje a massa numa forma quadrada, já coberta de papel manteiga. Leve ao forno por 30 min a 180°C. Retire e deixe o bolo esfriar/ arrefecer.
• Cobertura: Numa tigela, coloque o sumo de limão e aos poucos acrescente e misture o açúcar confeiteiro. A cobertura deverá engrossar ligeiramente. Não deve ficar líquida.
  
• Verta/despeje a cobertura sobre o bolo. Para uniformizar, utilize uma espátula. Deixe secar a cobertura. Decore como desejar.
• Está pronto!!
  

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