Bifes de Peru com Molho de Limão

Name: Bifes de peru com molho de limão
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 4 bifes de peru; 8 colheres de sopa de sumo de limão; 4 colheres de sopa de azeite; 1 cebola; 2 pimentos verdes; Sal (a gosto); Pimenta (a gosto)

Esta é uma receita inspirada num livro de cozinha saudável que adquiri no Lidl. Segundo o livro, esta receita tem 297 Kcal por dose, 37 gr de proteínas, 13 gr de gorduras e 6 gr de hidratos de carbono. Esta receita super simples é muito saborosa e ideal para servir com saladas. Aqui pode acrescentar outros pimentos e outros legumes.

Prato Principal

4 porções

30 min

20 min

Médio

285 Kcal

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3
263

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Ingredientes

4 bifes de peru
8 colheres de sopa de sumo de limão
4 colheres de sopa de azeite
1 cebola
2 pimentos verdes
Sal (a gosto)
Pimenta (a gosto)

Custo estimado: 5.94€ (1.49€/porção)

Preparação

Comece por arranjar os bifes de peru, coloque película aderente por cima dos bifes e bata para que a carne fique mais tenra. De seguida, misture o sumo de limão com 3 colheres de sopa de azeite e coloque os bifes nesta marinada.
Entretanto, descasque e pique a cebola, lave os pimentos, retire as sementes e corte em cubos. Leve uma placa (de grelhar) anti-aderente ao lume com 1 colher de azeite e salteie a cebolo juntamente com os pimentos. Deixe saltear em cerca de 10 minutos. Tempere de sal e pimenta moída na hora a gosto.
Retire o pimento e a cebola e coloque os bifes escorridos a grelhar cerca de 5 minutos de cada lado. Deixe grelhar até alourar. Tempere os bifes de sal e pimenta a gosto. Retire os bifes do lume e adicione a marinada, deixe levantar fervura.
Sirva os bifes com os pimentos salteados e o molho de limão (ou com outro acompanhamento a gosto).

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