Semifrio de limão

Ingredientes

• 40g de manteiga derretida
• Açúcar qb.
• 1 pacote de biscoitos "cream crackers"
• 600ml de natas/creme de leite para bater (35% de MG)
• 2 e 1/2 limões
• 5 folhas de gelatina incolor
• Gelatina em pó de limão

Materiais

• Triturador
• Batedor elétrico
• Tigelas
• Forma removível (usei uma com 28cm de diâmetro)

Preparação

• Triturar os biscoitos "cream crackers" e misturá-los com a manteiga derretida. Colocar esta mistura no fundo de uma forma para formar uma "base". Colocar no frigorífico durante 30min para endurecer.
• Numa tigela colocar água e as folhas de gelatina, para amolecerem. Noutra tigela, bater as natas juntamente com o açúcar, até ficarem firmes. Adicionar as folhas de gelatina moles e sumo dos limões e misturar. Verter este creme para a forma mencionada anteriormente e levar ao frigorífico até endurecer.
• Preparar a gelatina em pó de limão de acordo com as instruções da caixa e deixar arrefecer. Quando estiver frio, verter este preparado por cima do creme preparado anteriormente e levar ao frigorífico até endurecer. Quando estiver duro, desenformar e servir.

Dicas e Conselhos

Pode substituir a gelatina em pó de limão por curd de limão.

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Perguntas

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