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Homus com limão confitado

O que de melhor que uma pasta para o aperitivo? Esta aqui é a uma nova receita do homus feita com limão confitado, mais perfumada, mais saborosa e 100% saúde. Confira no nosso passo a passo e conte-nos o que achou desta maravilha no comentário. Estamos no aguardo!

Aperitivo
4 porções
10 min
Muito Fácil
213 Kcal

Video

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Ingredientes

4
Custo estimado: 2.37 (0.59€/porção)

Materiais

  • Un mixer

Preparação

  • Escorra a água do grão de bico já cozido. Coloque os grãos no mixer mas guarde alguns para a decoração.
  • Acrescente o tahin, o alho amassado, a polpa do limão, o azeite, o caril (curry), o sal, a pimenta, o sumo de meio limão e bata tudo até ficar homogêneo.
  • Prove e retifique o tempero se precisar.
  • Coloque então a pasta num bol. Por cima, alguns grãos de bico, um fio de azeite e sésamo (gergelim).

Fez esta receita?
Mencione @petitchefpt e marque #petitchefpt

Conservar na frigorífico/geladeira
PetitChef_PT PetitChef_PT

Dicas e Conselhos:

O que é tahin ?
Tahin é um purê de sésamo (gergelim).

O homus é uma receita vegetariana/vegana?
Além de ser uma receita vegetariana (mesmo vegana), o homus é rico em proteína vegetal pois é feito com grão de bico, ideal para quem é adepto desta alimentação.

Então o homus é bom para a saúde ?
E muito. O homus também é rico em fibras, o que ajuda na digestão. Contêm também vitaminas e minerais. Aposto que gostou.

Não quero usar limão confitado, posso substituí-lo ?
Claro, use então o sumo de 1 limão siciliano.

Fiz o homus, posso servi-lo com que ?
Fácil, o homus é uma pasta, então sirva-o com palitos de legumes (cenoura, pepino, curgete, rabanete, etc) ou ainda torradas. Se preferir, use em sanduíches ou como acompanhamento dos falafels.

Como conservar o homus?
Sempre guarde-o num recipiente hermético e no frio (geladeira) por até 4 dias.

Prefiro congelar, posso ?
Também pode, basta colocá-lo no saco de congelação e direção: freezer.

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (131g)
Calorias: 213Kcal
  • Glícidos: 11.1g
  • Gord total: 14.4g
  • Gord.sat.: 2.1g
  • Proteínas: 5.1g
  • Fibras: 5.7g
  • Açúcar: 2.6g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 7
Sem glúten
Vegan
Vegetariano
Sem lactose
Sem açúcar
Sem ovo

Fotos

Homus com limão confitado
Homus com limão confitado - foto 2
Homus com limão confitado - foto 3
Homus com limão confitado - foto 4

Perguntas:






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