Petitchef

Cupcake de iogurte e cobertura de creme de limão

Outro
8 porções
20 min
45 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 8

Massa:

6 gemas

6 claras em neve

2 xíc de chá de açucar refinado

1 xíc de chá de margarina sem sal

200 g de iogurte natural

3 xíc de cháde farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó

raspas de limão


Cobertura:

1 lata de leinte condensado MOCOCA

2 gemas

suco de 1/2 limão

Preparação

  • Em uma batedeira, bata em velocidade alta as gemas, o açucar e a margarina até oter um creme esbranquiçado. Diminua a velocidade e bata até ficar homegêneo. desligue a batedeira, adicone o fermento e as raspas de limão. e mexa delicadamente.
  • Por fim misture as claras em neve. Posicione as forminhas de papel e preencha com 2/3 de cada uma das forminhas.
  • Leve para assar em forno pré-aquecidoem temperatura média de 180°C por 45 minutos ou até que os cupcakes fiquem assados e dourados.
  • Recheio ou cobertura:
    Em uma panela, leve ao fogo as gemas o lete condensado e o suco de limão, mexendo para não queimar até obter um creme esverdiado e cremoso.
  • Opção numero 1:
    Com uma faquinha bem fina corte um circulo no centro do cupcake. Retire a polpa e recheie com o creme. Tampe com a massa.
  • Cubra com chantilly e decore com uma cereja.
  • Opção numero 2:
    Somente cubra com o creme de limão e decore com raspas de limão.

Fotos

Cupcake de Iogurte e cobertura de Creme de Limão, foto 1Cupcake de Iogurte e cobertura de Creme de Limão, foto 2

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