Numa vasilha misturar a farinha, o fermento e o sal. Reservar.
Na batedeira bater bem a manteiga, as raspas de limão e o açúcar. Acrescentar os ovos, um a um, e bater bem.
Fora da batedeira acrescentar as sementes de papoula.
Acrescentar a mistura de farinha em 3 adições, intercalando com o leite.
Colocar a massa nas forminhas apropriadas para cupcakes e levar para assar em forno pré-aquecido a 190ºC (375ºF) por cerca de 25 minutos ou até que estejam douradinhos e passem no teste do palito.