Petitchef

Mini-tarteletes de limão merengadas

Outro
6 porções
15 min
25 min
Muito Fácil
526 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 6

Massa:

100 g de manteiga

75 g de açúcar

1 ovo

250 g de farinha

0,5 dl de água

Manteiga para untar q.b.


Recheio:

6 gemas

10 g de farinha

10 g de maisena

2 dl de leite

1 limão


Merengue:

50 g de claras

120 g de açúcar

Preparação

  • Aqueça o forno a 170º C. Unte formas de pastel de nata com manteiga.
  • Massa: Amasse a manteiga, com o açúcar. Adicione o ovo e envolva a farinha; misture a água pouco a pouco e amasse até obter uma massa homogénea e lisa. Deixe descansar por 30 minutos no frio.
  • Recheio: Bata as gemas, com a farinha e a maisena. Verta o leite previamente fervido, com a casca de limão, no preparado das gemas.
  • Leve ao lume para engrossar, sem parar de mexer. Retire do calor, misture o sumo da laranja e reserve.
  • Estenda a massa e forre as formas; coloque dentro destas o recheio e leve a cozer no forno durante cerca de 25 minutos.
  • Depois de cozidas retire as tarteletes do forno e deixe arrefecer.
  • Merengue: Bata as claras em meio castelo e adicione o açúcar, continua a bater até estarem bem firmes. Coloque as claras, por cima do recheio das mini-tarteletes e leve a gratinar. Retire, decore a seu gosto e sirva.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 158g
Calorias: 526Kcal
  • Glícidos: 64.9g
  • Gord total: 24g
  • Gord.sat.: 13g
  • Proteínas: 10.6g
  • Fibras: 2.1g
  • Açúcar: 33.9g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 23

VegetarianoVegetariano
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias





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