Tarteletes de Limão Caramelizadas

Name: Tarteletes de limão caramelizadas
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 placa de massa quebrada;; 2 limões pequenos;; 3 gemas + 3 ovos;; 250 g de açúcar;; 1 colher de sopa de farinha maisena;; 350 ml de leite magro;; açúcar em pó para polvilhar;; morangos para decorar.

Outro

6 porções

20 min

Muito Fácil

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Ingredientes

1 placa de massa quebrada;
2 limões pequenos;
3 gemas + 3 ovos;
250 g de açúcar;
1 colher de sopa de farinha maisena;
350 ml de leite magro;
açúcar em pó para polvilhar;
morangos para decorar.

Preparação

Forre as tarteiras com a massa, coloque por cima papel vegetal e em cima coloque algumas leguminosas e leve a assar em forno médio (180ºC) até a massa estar cozida e dourada. Deixe arrefecer.
Leve o leite a ferver com a casca dos 2 limões.
Bata as gemas e os ovos com o açúcar e a farinha e vá acrescentando o leite quente.
Leve novamente ao lume para engrossar sem parar de mexer e acrescente sumo de 1 ou dos 2 limões, consoante o seu gosto.
Coloque o creme de limão nas tartes já cozinhadas e deixe arrefecer.
Depois de frio cubra com açúcar em pó e queime com o maçarico de cozinha para caramelizar .

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