Tarteletes de limão caramelizadas

Ingredientes
6
Preparação
Preparação20 min
Cozedura20 min
- Forre as tarteiras com a massa, coloque por cima papel vegetal e em cima coloque algumas leguminosas e leve a assar em forno médio (180ºC) até a massa estar cozida e dourada. Deixe arrefecer.
- Leve o leite a ferver com a casca dos 2 limões.
- Bata as gemas e os ovos com o açúcar e a farinha e vá acrescentando o leite quente.
- Leve novamente ao lume para engrossar sem parar de mexer e acrescente sumo de 1 ou dos 2 limões, consoante o seu gosto.
- Coloque o creme de limão nas tartes já cozinhadas e deixe arrefecer.
- Depois de frio cubra com açúcar em pó e queime com o maçarico de cozinha para caramelizar .
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